I dag skal jeg dele en oppskrift på å lage en krem, som jeg ofte bruker til desserter. Det er en allsidig kremostbasert krem som brukes til cupcakes, sanking, dekorering og flating av kaker.
Ingredienser: ostemasse, fløte, 33-35 % fett, melis
Tilberedningsmetode:
Det er to måter å tilberede denne kremen på: med krem og med smør. I dag vil jeg fortelle deg hvordan du lager ostekrem med krem, den er mer delikat og luftig.
For å forberede kremen, bland alle tre ingrediensene til stabile topper. Jeg bruker den hjemmelagde ostemassen i min forrige oppskrift. Det er veldig viktig for kremtilberedning at osten og fløten er kald.
Før bruk anbefaler jeg å kjøle den ferdiglagde kremen i kjøleskapet i ca en halvtime. Denne serveringen av krem er nok til å dekorere 12 cupcakes. For å dekorere en kake trenger du ca 2 slike porsjoner. Kremfremstillingsprosessen er veldig enkel. Og selv om kremen viser seg å være veldig myk og delikat, holder den formen ganske bra.