# nyttår Ovnshakket fiskerull er en enkel og svært smakfull rett som kan serveres som kald forrett eller varm med tilbehør. Rullen viser seg å være smakfull, mør og appetittvekkende. Til fylling av rullen kan du bruke hva som helst: grønnsaker, urter, sopp, ost, egg, etc.
Ingredienser: hakket fisk, løk, liten gulrot, hvitløk, semulegryn, majones, egg, salt og svart pepper, Til fyllet:, stor løk (eller 2 små), gulrøtter, vegetabilsk olje til steking, salt, svart pepper
Tilberedningsmetode:
La oss først forberede fyllet til rullen, da det tar tid før den avkjøles. Fyllet vårt er det enkleste, så det forberedes raskt. Finhakk løken, riv gulrøttene på et grovt rivjern og stek i vegetabilsk olje til den er lys gyldenbrun. Smak til med salt og pepper etter smak. Fyllet er klart.
For å forberede en rulle kan du bruke hvilken som helst fiskefilet, jeg har en karpefilet. Rull fiskefileter, løk, gulrøtter og hvitløk i en kjøttkvern. Tilsett egg, semulegryn, majones. Salt, pepper og bland alt (det er bedre å elte med hendene) og la stå i 20 minutter.
Legg kjøttdeigen i et rektangel på et bakepapir som er fuktet med vann. Bedre å gjøre dette med våte hender. Legg grønnsaksfyllet på kanten av sengen. Rull kjøttdeigen forsiktig til en rull med pergament.
Pakk rullen godt inn i pergament, vri kantene.
Rull, pakket inn i pergament, legg på et ark med folie, rull tett og fest kantene. Legg rullen på en liten bakeplate.
Stek fiskebrødet i en ovn forvarmet til 180 grader i ca en time. Ta rullen ut av ovnen 20 minutter før klargjøring, frigjør toppen fra folie og pergament og smør rullen med rømme. Sett inn i ovnen igjen. Den ferdige rullen blir brun, og den aromatiske lukten vil fylle kjøkkenet.
En enkel og deilig rundstykke laget av kjøttdeig i ovnen er klar! Den kan serveres varm umiddelbart, kuttet i pene skiver. Eller du kan servere den som en kald matbit. Det blir i alle fall veldig smakfullt!
God appetitt! Gled deg selv og dine kjære med deilige retter!