kaker skal ikke kastes Sanctified, alle vet, er det ikke?
Jeg gjør ikke kirke kommer folk, men denne tradisjonen er observert. Det er ikke ute av overtro, men fordi som barn lærte å respektere produktene - de invest arbeidskraft (og andres) og penger (din).
Med kaker er en meget interessant situasjon: sjelden kom jeg over en familie som er begrenset til et rimelig antall av dem. Men de som har et par bedervet kulichiki - mye mer. Fordi 9budem for ærlig) kake - serverer sesong, singel. Når spist, de to - og mer er ikke spesielt ønskelige. Til tross for den lange uro med deig og et stort antall bestanddeler, kaker for det meste tørke noe av seg selv. Det er derfor... jeg ikke klatre som resultat.
Tilbyr tre rednings ordningen
Den første og mest enkle. Impregner konfekt sirup som for eksempel det faktum at vi bruker for impregnering av sukkerbrød. Base sirup oppskrift for impregnering: 200 g vann 100 g sukker. Hvis du gjør en frukt eller alkohol impregnering, er vannmengden redusert med mengden av frukt juice eller alkohol. Hvis du ikke har en søt tann - deretter toppet med frukt eller alkoholholdige komponenter til basen volum.
Etter impregnering, blir kakene spist mer moro. Men denne oppskriften er god bare for små, svært tette og tunge produkter.
For det andre, kake bedervet kake. Uten baking.
Det er allerede mulig å ta noen produkter. Skjær dem omtrent en centimeter tykk plast og disse plastmaterialer lå delte formen. Hell sirup (like ovenfor beskrev det), sandwiching krem, deksel med skiver av krem kake, og deretter igjen sirup, fløte og - dekorasjon frukt, men bedre - bær.
Kremen av kaken er bedre å bruke lys. Pisket krem eller mascarpone med sukker. Men mascarpone står skamløst. Rømme, tror nå den rimeligste, men det har en funksjon - den sprer seg, form, i motsetning til pisket krem og mascarpone, ikke holder. Fordi sure bedre bli blandet med gelatin.
Oppsettet for den: 700 gram rømme ta en halv kopp sukker, vanilje ekstrakt, vaniljesukker eller vanilje - til smak, visp alt mikser avkjølt med en løsning av gelatin. Hvis gelatin klassisk (uten superrask, og andre), det tar to spiseskjeer, og hvis den nymotens, så du ser på instruksjonene på posen og litt redusere mengden av - vi har ikke vanskelig tett gelé og plast krem.
Dynket kake i 5 timer ved fall, og mer - kan mates.
Alternativ nummer tre (og jeg liker mest av alt). Brød pudding. Fuss mindre enn med en kake, og smaken - lysere.
Cooking "fyll". 2 egg, 300 g melk (eller melk, og enkelte - krem), 50 gram sukker, vanilje, vaniljeekstrakt, vaniljesukker, vanilje (som er) visp. Dette beløpet vil være nok til å fylle 200-300 gram kake. Hvis du gjør mer - økning, henholdsvis, men ikke betydelig. Det er ganske vanskelig å beregne, men for hver ekstra 200-300 gram fyll bør være litt mindre, ellers kan du gå for langt med det.
På bunnen av formen for steking av kakestykkene spredning lag. Det er bedre hvis det er - kuber. Setter trange, selv pritrambovyvaya (mer enn ikke, viktig å ikke overdrive det). Hell egg-melkeblandingen. Hvis det er et andre lag med kake, gjenta prosedyren. Laid - vannes.
Som kaken over, noe som gjør det siste lag - tørket frukt eller grønnsaker. Som for meg, her suhofruty høres organisk. Hvis hakket dampet rosiner og tørket aprikos (tørket kirsebær kan legges til, vil bli lysere), bland med hakkede mandler og valnøtter, deretter pudding vil komme ut utmerket.
Her er frukten lag helle restene av blandingen og sende den i ovnen på 180 grader i en tid... Vel, omtrent en time. Det avhenger av vekten av pudding. Her i hva en teller - pudding ment å lage mat i et vannbad, så det er bedre å sette formen i en dyp beholder med vann. Hvis dette ikke er - gå og baking.
Bon appetit!
Vel, la meg minne om lignende og abonnere (bare i tilfelle)