Kaken uten baking ZEBRA er veldig enkel å tilberede, fra enkle og rimelige produkter. Kaken smaker mørt, luftig og minner om iskrem i sjokolade.
Ingredienser: sjokoladekjeks, smør, rømme (15%), fløte (33%), kondensert melk, kakao, vanillin, gelatin, vann (til gelatin)
Tilberedningsmetode:
Pakk bunnen av formen (bruk en 18 cm ring) med folie og sett på et fat.
Mal kakene til smuler (bruk en glidelåspose og en kjevle eller en blender) og bland dem med smeltet smør. Bland godt til det er glatt.
Fordel de knuste kjeksene med smør jevnt i formen, og bank med et glass i bunnen av formen. Send den til kjøleskapet for å fryse oljen, i 20-30 minutter.
Bland gelatin med vann og la stå i minst 15 minutter.
Pisk kald kremfløte med en mikser til volumet øker 3 ganger, til det er mykt.
Kombiner rømme med kondensert melk og bland med en mikser til den er jevn, 30-60 sekunder.
Løs opp den hovne gelatinen (varm i mikrobølgeovn eller i vannbad).
Tilsett 1 ss rømme i gelatinen og bland godt, gjenta 3-5 ganger for å jevne ut temperaturen på gelatinen (slik at den ikke fryser raskt i kald rømme).
Kombiner all gelatinen med rømme og miks til en jevn masse med en mikser, 30-60 sekunder.
Kombiner kremfløten med rømme og rør til en jevn masse.
Del den kremete massen i 2 like deler. Tilsett vanillin i 1. del og bland. Tilsett kakaopulver til den andre delen og bland til en jevn masse. VIKTIG: ved montering av kaken bør du ha en kjele med litt vann på komfyren. HVIS du plutselig ser at kremen begynner å stivne - legg den i vannbad i 10-15 sekunder slik at kremen smelter og det er praktisk å jobbe med den.
Vekselvis sjokolade og vaniljekrem, 3-4 ss hver, fyll ut skjemaet.
Send den til kjøleskapet til den stivner helt, minst 5-6 timer.
Før servering fjerner du først folien fra bunnen av formen. Etter det, varm opp ringens vegger med en hårføner og fjern kaken forsiktig fra formen. Sett kaken i kjøleskapet i noen minutter slik at de smeltede veggene stivner tilbake. Video oppskrift