#nyttår Lag heller slike søte nyttårskjeks! Aromaen av krydderne som utgjør informasjonskapslene vil spre seg i hele leiligheten og skape en enda større nyttårsstemning! 🎁
Ingredienser: Mel, smør, sukker, vaniljesukker (uten), egg, bakepulver, malt ingefær, kanel, muskat, koriander
Tilberedningsmetode:
Tilsett sukker, mel, krydder og bakepulver i smøret ved romtemperatur, kuttet i biter. Mal alt til smuler. Tilsett et egg og elt en elastisk deig (jeg eltet den med hendene, deigen er tett, mikseren takler det ikke). Dekk deigen med folie og avkjøl i 30 minutter, så blir deigen litt tettere.
Vi tar deigen ut av kjøleskapet, ruller den ut og kutter ut informasjonskapslene.
Stek i en ovn forvarmet til 180 ° i ~ 15 minutter til den er gyldenbrun. Steketiden avhenger av tykkelsen på kaken (jo tynnere du ruller, jo mindre tid tar det å bake). Jeg anbefaler deg å rulle ut 0,5-0,8 mm. De hever litt under stekingen. Om ønskelig, dryss over melis eller pynt med glasur når det er avkjølt. Nyt teen din! 🧡