Pai fra serien - en gjest på dørstokken. APRIKOSEN-JOGHURT-TARTE Ved å gjenta denne oppskriften bestemte jeg meg for at denne gangen skal jeg ikke bake terten, men bake muffins, siden jeg før det kun bakte terte. Selv hadde jeg ikke forventet at en så enkel deig ville gjøre den så velsmakende at jeg vil gjenta den en gang til, men i en ny versjon med plommer.. Terte (fr. tarte) - åpen pai med typisk fransk mat laget av sandkaker eller annen deig. Det kan være en dessert eller hovedrett, men den skiller seg fra en vanlig pai nettopp ved at den ikke er dekket med deig på toppen. Den bakes som en pizza - i form av en vanlig tortilla, eller i spesielle flate bakeformer med bølgekant eller i en avtakbar kakeform. Frukt, grønnsaker, bacon eller fisk brukes som fyll til slike paier, inkludert i kombinasjon med fyll fra smør-eggmasse, konditorkrem, tomatsaus. Terter bakt i små bokser kalles tarteletter. Terter tilberedt umiddelbart etter vedlegging ble kalt tartiner i gamle dager. Terter bakes i ovn, stekeovn eller grill. # olgrigrecept # muffins # muffins # muffins # bakverk for et helt år # bærbakverk # bær # tysk mat # bakverk # kjøkkenverden # søte bakverk # aprikosbakverk # terte # raskt
Ingredienser: friske aprikoser. boks med hermetiske aprikoser 850 ml, mel, bakepulver, sukker, salt, vaniljesukker, middels egg, smør (luktfri og uttalt smak), yoghurt (hvis det ikke er yoghurt under hånd - bytt ut med sur rømme med lavt fettinnhold), aprikossyltetøy (jeg tok Gelé fra sorte hyllebærblomster), melis, smør og mel for smøring og dryss, avtakbar form
Tilberedningsmetode:
Hvis du ikke lenger har ferske aprikoser på tilbud, fortvil ikke, kjøp en boks hermetisert og la saften renne godt av, tilsett sukker i saften og kok den tykke sirupen som du også bruker. Som du kan se er det fortsatt lenge til aprikoser, og muffins er perfekt bakt med nektariner og plommer. 1. Forvarm ovnen til 200 gr. Vi vasker aprikoser, plommer, pærer eller hva du måtte ønske, deler i to, tar ut frøene, skjærer i biter, generelt forbereder vi alt til baking
2. Pisk sukker og egg og en klype salt. Jeg bruker vaniljesukkeret mitt.
Tilsett smør, yoghurt og bland godt.
Mel blandet med bakepulver og elt jevn deig.
Form D 26 cm (topp, gjerne D 28 cm) smør godt med olje, dryss på mel og roter formen jevnt (helst) fordel mel langs bunnen og veggene i formen.
3. Hell ut litt av deigen. Vi sprer halvdelene av aprikosen, hell den resterende deigen på toppen av dem og spre den konvekse delen oppover de resterende aprikosene (jeg angrer på at jeg ikke la ut alt, jeg trodde ikke at deigen skulle heve slik) og sett fatet i ovnen på 20-25 minutter. Dekk den deretter med folie og stek den i ytterligere 10-15 minutter. Da jeg tok den ut for å dekke den med folie, skjønte jeg at jeg ikke trengte å gjøre dette i det hele tatt, jeg bakte den uten folie, siden toppen ennå ikke var gyllen.
Og du må, etter tertens utseende, bestemme selv hvordan du best gjør det, hvis terten allerede har fått en vakker farge, så er det lurt å følge rådene og bruke folie.
4. Varm opp aprikossyltetøyet (jeg satte bare en liten krukke på toppen av komfyren og under steking konfituren ble utsolgt av seg selv), gni den gjennom en sil og så snart du tok terten ut av ovnen, smør den umiddelbart konfitur. La den avkjøles i formen, og fjern deretter fra den delte formen. Dryss kantene med melis. Hell et glass kald melk (varm te eller kaffe) og begynn å nyte :)) Se hvor delikat, det øvre stykket knuste det nedre, fjerne som, deigen jevner seg ut uansett.
Men siden det nå er på tide å renne av seg, og de selv spør etter munnen, og deigen er fantastisk, hvordan klarer man seg da? Og denne deigen og muffinsene er fantastiske !!