#nyttår Jeg bestemte meg for å lage testkuler av rester av kjøttdeig som ble igjen fra zraz med bokhvete og tilsette samme mengde kjøttdeig. Jeg glemte å tilsette kjeks, så kjøttdeigen ble ikke tett nok. Sopp, frossen boletus, stekt med løk, fordamper fuktighet fra dem. Kirsebær var frosne og veldig små, så jeg skar av toppen av de frosne kremtomatene og satte dem inn. Tomaten har dampet og myknet. Men dette er ikke skummelt, du kan da erstatte det med ketchup. Jeg bakte den med squashruller, så det ble ikke tilsatt vann. Pyntet med persille. Deilige kuler. Generelt liker jeg kjøttdeigsretter. Og disse er gale i form av baller.
Ingredienser: hakket svinekjøtt, hakket kylling, brødsmuler, ost, løk, cherrytomater, sopp, majones eller rømme, krydder, salt, pepper, vegetabilsk olje
Tilberedningsmetode:
Bland kjøttdeigen, tilsett hakket løk, brødsmuler, pepper, salt, bland godt og del i 8 biter. Lag en kake i håndflaten, legg stekt sopp (champignoner, kantareller, alle andre) i midten, koble sammen kantene ved å lage en ball. Lag en liten fordypning i midten, ha i en smurt dyp form. Smør med majones eller rømme rundt rillen på toppen, dryss over finrevet ost. Legg en tomat i sporet.
Tilsett litt varmt vann i formen. Stek i ca 25-30 minutter i ovn forvarmet til 230 grader. Legg på et fat, fjern skinnet fra tomaten. Av dillstilkene lager du haler ved kulene, dekorer retten med urter.