Ingredienser: Korzhі:, boroshna, kandisert pulver, vershok smør, egg, kakao, rozpushuvacha, salt, Grunnkrem:, rømme 30%, egg, maisstivelse, zucru, vanilje zukru, seru cremette hochland, mascarpone, pockrita krem :, seru cremette hochland, kjernemelk, kandisert pulver, kirsebærfyll:, kirsebær uten støv, eplepektin, zukru
Tilberedningsmetode:
Korzhi: Pisk vershok smør + tsukrova pulver + sil. Dodati i masu egg, pisk. Dodati i masu tørre ingredinti deler: boroshno, kakao, rozpushuvach. Fiks det.
Kaken er formet som en flaske: bare delt i 8 deler. Rozkatuєmo på D20. Frosne roskatanі arbeidsstykker 30-40 min. Vipikaymo en kake på 200 grader 7 minutter, ferdig varm kake, tilberedt til D19
Grunnkrem: Tilsett rømme, egg, zukor, vaniljezukor og maisstivelse i en kjele. Kok til tyknet, myk gradvis. Klarbrygget chill og vitrimati i kjøleskapet i 3-4 år. Med en blanding av bryggede brygger med sire mascarpone, slå den til samme nivå, tilsett sire cremette for å slå den.
Kirsebærfyll: tilsett kirsebær i en kjele, tilsett zukor-blanding med pektin. Kok og kok i 2 minutter.
Krem til pokrittya: Tilsett alle ingrediensene i bollen i skurtreskeren og pisk til den ensidige massen er godkjent.
Formuvannya: påfør bunnkremen på toppen av kaken, dryss med kirsebærfyll på toppen. Og så alle kakene. Før pokryvannya krem gni i kjøleskapet i 3-4 år.