Bakte kamskjell - retten er ikke bare velsmakende, men ser også veldig vakker ut på grunn av lukkeren. Perfekt for nyttårsbordet, i tilfelle du trenger å overraske gjestene med noe deilig eller forberede en romantisk middag for to ...
Ingredienser: kamskjell på vasken (2 stk. per person), tomat, kokte reker, skrelt etter antall skjell, smør, hvitløk, provençalske urter, tabascosaus, parmesanost, brieost, kaviar, ruccola
Tilberedningsmetode:
Kamskjell er medlem av bløtdyrfamilien. Kamskjellen har et skall. I de fleste tilfeller selges den frossen eller fersk uten. Hele kamskjellens kropp kan konsumeres, og skallet tjener bare som dekorasjon. Kamskjellfilet er en delikatesse. Kamskjellene mine er åpne, skrellet, frosne. Hvis du er den heldige eieren av nyfangede kamskjell, må du gjøre alt dette.
Jeg gjorde to alternativer: 1. Med reker🦐, tomat🍅, hvitløk🧄, provençalske urter🌿, smør🧈, en dråpe tabascosaus. 5 minutter i forvarmet ovn🔥. Til slutt, revet parmesanost🧀 og ytterligere 2 minutter i ovnen. Dekorert med kaviar. 2. Tomat🍅, hvitløk🍅, krydder🌿, smør🧈. 5 minutter i ovnen "etter å ha lagt ost" med mugg, som brie. Veldig skånsomt 😋. Dekorert med kaviar også
Stek i en forvarmet ovn i 5-7 minutter. Serveres varm på en rakettpute, pyntet med kaviar.