Når det blir kjølig utenfor vinduet, er det ikke lenger den sultne sommervarmen, aromatiske og fyldige varme supper ber om på bordene. I dag foreslår jeg at du lager en deilig og enkel suppe med bokhvete og poteter. Vi tar kyllingbuljong som grunnlag, men du kan også bruke andre typer kjøtt. Bokhvete er ypperlig til en varm første rett, den gjør den utrolig smakfull og næringsrik.
Server kyllingesuppe godt med rømme og en brødskive, du kan tilsette litt greener, løk eller et fedd hvitløk eller to. Vel, alt er veldig enkelt og ganske raskt, så jeg foreslår å komme i gang.
Ingredienser:
Vann - 2 l
Kyllingfilet - 300 g
Poteter - 2 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Pæreløk - 1 stk.
Frisk dill - 4 grener
Bokhvete - 60 g
Salt, pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Kokeprosess:
1. Tilbered alle nødvendige matvarer i henhold til listen. I stedet for filet kan du ta hvilken som helst annen del av kyllingen - trommestokk, vinger osv. Sett straks en gryte med vann på ilden, kok opp og tilsett kjøttet. Kok buljongen i en halv time.
2. Skrell potetknoller, vask og tørk. Skjær i store terninger.
3. Skrell løken og skyll. Hakk i små terninger.
4. Forbered deretter gulrøttene - skrell og vask, tørk. Bruk et middels rivjern til å gjøre det til spon.
5. Varm deretter en skje vegetabilsk olje i en panne, overfør gulrøtter og løk. Stek grønnsaker i noen minutter, pass på at de ikke tørker ut.
6. Etter en halv times koking av buljongen, tilsett poteter og grønnsaker i pannen. Kok suppen i 15-20 minutter, smak til med salt og pepper i prosessen.
7. Legg deretter bokhvete og kok i ytterligere 10 minutter.
8. Skjær kjøttet i biter og kom tilbake i kasserollen.
9. Insister suppen i ytterligere 10-15 minutter, kast i en håndfull hakket dill og server.
God appetitt!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro