Makrell "Slikk fingrene." Det blir en saftig og veldig smakfull fisk - bare slikk fingrene, derav navnet "slikk fingrene"! Hvis du ønsker å arrangere en fiskedag, så passer makrell etter denne oppskriften best til disse formålene.
***************************
Oppskrift:
makrell - 4 stk
løk -1-2 stk
Til sausen:
sitronsaft -3 ss.
Russisk sennep "Haas" varm -3 ts.
soyasaus -3 ss
salt -1 / 3 ts
svart pepper - etter smak
majones -3 ss. (eller rømme)
TILBEREDNINGSMETODE
S/m makrell tiner jeg ikke bevisst til slutt, så fileten skiller seg bedre.
Vi kutter av hodet, tar ut innmaten, gjør et snitt, skiller først en del fra beinene, deretter den andre.
Jeg pleier å koke mye fisk på en gang 8-10, i dag har jeg 4 fisker.
Del hver filet på langs i 2 deler.
La oss lage sausen.
Ha 3 ss i en bolle. majones, om ønskelig, bytt ut med rømme, 3 ss. soyasaus, 3 ss sitronsaft og 3 ts. sennepsskjeer. Ta velsmakende sennep, da den fremtidige smaken til den ferdige fisken din vil avhenge av den.
Bland, tilsett sort pepper og litt salt 1/3 ts. husk at soyasaus også er salt.
Smør nå fileten med sennepssaus.
Vi tar en del og vrir den i en spiral, fikser den med et trespyd. Dette gjør vi med resten av fisken.
Kutt løken. Smør et passende bakepapir med olje, legg løken oppå løken og fisken. Smør med resten av sausen.
Vi setter inn i en forvarmet ovn og steker på 200 grader i 25 minutter eller navigerer i ovnen din. Den ferdige fisken skal være vakker, litt gylden i fargen.
Vi tar den ut av ovnen og kan serveres med et tilbehør, jeg liker vanligvis å servere det til en siderett med bakte eller stuvede grønnsaker: gulrøtter, kål, aubergine, paprika eller en blanding av grønnsaker. Du kan legge til mer grønnsakssalat.
Deilig, tilfredsstillende, ikke bare varm, men kald, ikke mindre velsmakende.
Du kan se detaljene og matlagingsdetaljene i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler også å se på disse makrellrullene
Makrell med gulrøtter og løk
og oppskriften: Makrell med paprika