Den vakre SNOWMANI-kaken er perfekt for servering på ethvert vinterfestbord. Og om sommeren, i varmt vær, vil den friske opp deg. Det viser seg lyst og uvanlig. Delikate kremete og aromatiske appelsinlag er i perfekt harmoni i denne gelékaken. Og sjokoladekjeksene gir denne desserten en spesiell sjarm.
Denne kaken vil appellere til alle elskere av geledesserter, den er veldig lett og velsmakende.
Å tilberede SNOWMANI-kaken er veldig enkelt og selvfølgelig uten baking. Den kan trygt tilberedes dagen før feiringen og oppbevares i kjøleskapet.
Forbered en slik gelédessert til et festlig bord og overrask familie og venner hyggelig!
Ingredienser:
(form 23x23 cm)
- sjokoladekjeks - 250 g
- Oreo-kjeks - 16 stk.
Kremaktig lag:
- krem 15% - 1,2 l
- sukker - 240 g
- vann - 120 ml
- gelatin - 30 g
- vaniljesukker - 10 g
Oransje lag:
- vann - 400 ml
- appelsingele - 1 pakke (90 g)
Steg for steg oppskrift
1. Vi tar en firkantet delt bakebolle og vikler bunnen utvendig med matfilm slik at geléen ikke renner ut. Dekk bunnen med bakepapir.
Legg sjokoladesmåkaker i ett lag i bunnen av formen. Kutt eventuelt kjeksene i størrelse. Legg en acetatfilm på sidene av formen. Størrelsen på formen min er 23cm * 23cm.
2. Matlaging av kremet gelé.
Hell 30 g gelatin i en bolle og hell 120 ml vann. Bland alt og la gelatinen svelle i 10-15 minutter.
3. Hell 600 ml fløte med 15 % fett i en kjele. Hell 120 g sukker. Vi setter alt i brann. Vi varmer opp fløten med sukker, rør av og til til ca 80 grader. Du trenger ikke koke opp fløten.
Fjern gryteretten fra varmen.
4. Del den hovne gelatinen i 2 like deler.
5. Tilsett en av delene til den varme fløten. Den andre halvdelen av gelatinen vil gå inn i det andre laget med gelé. Bland alt til gelatinen er oppløst og tilsett 5 g vaniljesukker her.
La den tilberedte massen avkjøles til romtemperatur.
6. Hell et lag med informasjonskapsler med allerede avkjølt kremet gelé. Fyll på et lite lag for å dekke kaken. Hvis du heller all fløten på en gang, vil kaken dukke opp. Sett den i kjøleskapet for å fryse.
7. Når det første laget med gelé stivner, hell resten av den tilberedte kremen med gelatin på. Sett den i kjøleskapet for å fryse igjen.
8. Mens det kremete laget stivner, forbereder du det oransje.
Hell 400 ml vann i en kjele. Vi setter fyr på. Når vannet koker, fjern det fra varmen.
9. Hell 1 pakke appelsingele i varmt vann. I en pakke med 90 g gelé. Vi blander alt til gelatinen er helt oppløst. La geléen avkjøles til ca 30 - 35 grader
10. Det kremete laget fryses. Hell forsiktig varm appelsingelé på den. Vi bytter ut en skje for ikke å bryte det nederste laget av gelé.
Sett kaken i kjøleskapet for å fryse.
11. Koking det tredje, kremete laget.
Hell 600 ml fløte i en kjele og tilsett 120 g sukker. Vi setter alt i brann. Kok opp fløten, men ikke kok den. Vi fjerner fra bålet.
12. Tilsett 5 g vaniljesukker og resten av den hovne gelatinen. Bland alt til gelatinen er oppløst og la det avkjøles.
13. Hell den avkjølte geléen på det frosne appelsinlaget.
Sett den i kjøleskapet for å fryse igjen.
14. Vi tar ut den frosne kaken fra kjøleskapet. Vi fjerner sidene av skjemaet. Fjern forsiktig acetatfilmen.
Vi omorganiserer kaken på fatet. Vi dekker den med et skjærebrett som en matfilm er strukket på og snur den. Fjern bunnen av formen og bakepapiret.
15. Dekk kaken med et fat som vi skal servere den på og snu den igjen. Fjern forsiktig brettet først, og deretter matfilmen.
16. Legg Oreo-kakene på toppen av kaken. Den kan erstattes med hvilken som helst annen rund sjokoladekjeks.
Skjær kaken i porsjoner og server.
Snowman-kaken viste seg å være vakker og uvanlig. Den kombinerer delikat kremet gelé perfekt med et duftende appelsinlag. Og kjeksene utfyller kaken og gir den metthetsfølelse.
Video oppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com