Nesten hver husmor har sin egen oppskrift på sild under en pelssalat. I mange familier er ikke et eneste måltid komplett uten denne legendariske salaten. Og enda mer - nyttårsferie.
Jeg vil gjerne dele min versjon av «Sild under en pels» med dere, som jeg har laget i mange år. Alle som smaker på denne salaten sier at dette er den deiligste oppskriften.
"Sild under en pels" i henhold til denne oppskriften viser seg å være øm og lett. Eplet gir en spesiell smak og letthet til denne oppskriften. Denne versjonen av salaten tilberedes raskt og enkelt. Før servering må du selvfølgelig la den brygge et par timer i kjøleskapet. Forresten, løkene til denne oppskriften kan forhåndssyltes om ønskelig.
I tillegg vil jeg vise deg hvordan du kan dekorere salaten "Sild under en pels" på en original måte, med et minimum av innsats.
Tilbered salaten "Sild under en pels" etter denne oppskriften, jeg tror at den ikke vil skuffe deg heller.
Ingredienser:
- lett saltet sild - 1 stk.
- kokte gulrøtter - 3 stk. (medium)
- kokte poteter - 3 stk. (medium)
- kokte rødbeter - 2 stk. (liten)
- eple - 1 stk.
- løk - 1/2 stk.
- majones - 250 g
- salt etter smak
- greener - til dekorasjon
Steg for steg oppskrift
1. Skjær av hodet og halen på lettsaltet sild. Skjær av hodet sammen med finnene. Disse delene av fisken skal brukes til å dekorere salaten.
Sløyd sildeskrotten, rengjør og fjern beina. Skjær de skrellede sildefiletene i små terninger.
2. Legg de hakkede sildefiletene i et jevnt lag på bunnen av fatet som vi skal samle salaten i.
3. Skjær en halv liten løk i små terninger.
Fordel den hakkede løken jevnt på toppen av silden.
4. Skjær eplet i fire deler. Skrell og kjernekjern hver del. Tre skrellede epler på et grovt rivjern.
5. Fordel det revne eplet jevnt med neste lag på toppen av løken.
6. Riv kokte gulrøtter på et fint rivjern. Legg gulrøttene i et jevnt lag på et lag med epler.
7. For enkelhets skyld, legg majonesen i en kulinarisk pose. Du kan også bruke den vanlige tette vesken.
På et lag med gulrøtter, påfør et nett med majones og salt litt.
8. Tre poteter også på et fint rivjern. Vi sprer det på toppen av gulrotlaget og lager et nett av majones.
Potetlaget må også saltes.
9. Tre kokte rødbeter på et fint rivjern. Legg de revne rødbetene på et potetlag. Vi påfører et nett med majones.
10. Fordel majonesen over salaten med en gaffel. Vi prøver å gjøre det så pent og vakkert som mulig, siden dette er det siste laget i salaten.
La oss begynne å dekorere salaten. Legg det godt vaskede fiskehodet på salaten på den ene siden, press det litt. På samme måte, trykk litt, stikk fiskehalen inn i salaten fra den andre siden.
11. På toppen av salaten, bruk en tegning av et fiskeskjelett med majones. På kanten av fatet pynter du salaten med bladpersille om ønskelig.
Her er en så original og veldig velsmakende salat "Sild under en pels".
Video oppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com