En veldig rask måte å lage lettsaltet rød fisk hjemme. For hver høytid kjøper jeg rød fisk og salter det selv. Ferdige er veldig dyre i butikken. Jeg telte og det viser seg at å lage lettsaltet fisk er 4 ganger mer lønnsomt.
Oppskriften min er veldig enkel, jeg har brukt den i mange år og er 100% sikker på den. Rød fisk er lett saltet, veldig velsmakende og klar på 3 timer.
Jeg har aldri sett en enklere oppskrift. Vanligvis gidder folk mye og salter fisken i 2-3 dager, men hva er poenget? Hvorfor ta så lang tid? De legger til en haug med krydder, avbryter smaken på selve fisken... Og noen klarer til og med å tilsette vodka ...
Det er mye lettere! Etter oppskriften min kommer du ikke tilbake til en annen. Som jeg gjorde i min tid.
For videoelskere har jeg utarbeidet en kort videooppskrift for salting av fisk, se:
En trinnvis oppskrift på hvordan deilig og raskt kan saltes rød fisk:
Jeg kjøper alltid frossen fisk. Jeg tror at etter frysing blir det trygt. Jeg blir aldri salt fersk, og vi selger den sjelden.
Denne gangen kjøpte jeg ferskfrossen laks til en pris av 350 rubler. per kg. Jeg begynte. Jeg kjøpte mer enn 7 kg. (det viste seg å være veldig lønnsomt). Fisk til foreldre, bestemor... Vel, det vil forsvinne. Bare 3 fisk, og det viste seg.
Jeg tar et stykke fisk, kutter det i 2 deler (langs ryggen) og så får jeg en filet. Jeg får også bein (det er ikke mange av dem). Tørk av med tørkepapir for å holde fisken tørr.
Jeg kuttet fisken umiddelbart i porsjonerte biter (praktisk for smørbrød eller bare stikk med en gaffel og inn i munnen).
Jeg tar en beholder og salter den umiddelbart i den. Jeg legger et lag med rød fisk, så dryss på salt, så igjen fisk, salt... Etc.
Viktig! Du må ta vanlig stein- eller havsalt.
500 gr. filet, jeg tar 1 ss med en skive salt - det er nok.
Slik skjedde det:
Jeg legger igjen i en slik video (åpen beholder) på bordet i 15 minutter, lar saltet trekke i fisken.
Så lukker jeg lokket tett og legger det i kjøleskapet. Fisken er klar på 3 timer!
Jeg tar den ut, skyller med vann for å fjerne overflødig salt og tørker fisken med tørkepapir. (å være tørr).
Det er så enkelt og enkelt å lage lettsaltet rød fisk. I følge denne oppskriften salter jeg laks eller laks. (fet fisk).
Du trenger ikke krydder, enn si olje... ... Fisk er allerede fet i seg selv.
Slik ser fisken ut på smørbrød - skjønnhet!
God appetitt! Eller kanskje du kjenner en enda enklere måte å salte fisk på? Del oppskriften i kommentarene, jeg vil være takknemlig.
Kjære lesere, vennligst ranger oppskriften som, del med vennene dine - dette er den beste belønningen for meg og et insentiv til å skrive enda flere artikler.
Ikke glemabonner på kanalen min.Takk for at du er sammen med meg. Ser deg snart!
For å lage lett saltet fisk trengte jeg:
- 500 gram rød fiskfilet.
- En spiseskje med en haug med stein eller havsalt.
Du kan være interessert i:hvor velsmakende og saftig jeg lager koteletter av noe kjøtt//hjertelig middag for hele familien fra 300 gr. kjøttdeig