Denne lyse og vakre gelékaken er perfekt for varme sommerdager. I tillegg til å være vakker, er den også deilig. Rømmelag passer godt til fruktgelé og gir kaken en delikat kremaktig smak. Verken barn eller voksen vil nekte et stykke av en slik delikatesse.
En så vakker gelékake er perfekt som en dessert for hele familien for hver dag. Men også på festbordet vil det være passende.
Å lage en slik kake er slett ikke vanskelig. Du trenger bare å være litt tålmodig, for hvert påfølgende lag med gelé må helles på den godt herdede forrige. Imidlertid er det fantastiske stripete utseendet på denne kaken vel verdt det!
Hvis du også liker gelé desserter uten baking, så sørg for å lage en så lett kake.
Ingredienser:
- gelatin - 25 g
- sukker - 100 g
- rømme - 500 ml
- gelé frukt rød - 1 pakke
- gelé frukt grønn 1 pakke
- vann - 1 l
Steg for trinn oppskrift
1. Hell først gelé og gelatin med kaldt kokt vann.
Hell 25 g gelatin med et to hundre gram glass vann. Sørg for å blande og sett til side til det svulmer.
2. Vi fortynner fruktgelé med 20% mindre vann enn angitt i instruksjonene. Instruksjonene mine angav 500 ml vann, jeg heller 400 ml.
3. La fruktgeléen og gelatinen stå i 15-20 minutter for at gelatinen skal hovne opp.
4. Etter 20 minutter begynner vi å forberede kaken.
Vi tar den første fargen på gelé, min er rød, og smelter den i et vannbad. Du kan også varme den i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunders impulser til fullstendig oppløsning, omrøring etter hver gang. Husk at gelatin ikke kan varmes opp til 80 grader, ellers mister den alle geleringsegenskapene.
Nå fyller vi ut det første laget av vår fremtidige gelékake og setter det i kjøleskapet for å fryse.
5. Det andre laget vil være rømme gelé.
For å forberede den, ta en halv liter rømme og tilsett 100 g sukker. Rør rundt og sett til side i ca 5 minutter for å oppløse sukkeret.
Etter at sukkeret er helt oppløst i rømme, tilsett den smeltede gelatinen. Sørg for å blande.
6. Alle lagene med gelé før den neste fylles må være helt stivnet. Geléen som helles må være ved romtemperatur, ellers vil det forrige laget smelte.
Mens kaken er i kjøleskapet, kan geléen i bollen stivne. Hvis dette skjer, smelt det deretter igjen.
7. Så vi fyller hele kaken, veksler fargelag og heller de hvite mellom dem.
Det er mest praktisk å helle geléen med en skje, på denne måten dannes de minste boblene og det er lettere å kontrollere tykkelsen på laget.
8. For å få den ferdige frosne kaken ut av formen, må den senkes i vann oppvarmet til omtrent 50 grader i 10 sekunder.
Vi tar en tallerken og snur kaken på den.
Dette er en så lys, vakker og veldig velsmakende gelékake. All glede av denne kaken er i rømmelagene. De gir den en kremaktig smak som passer godt til fruktgelé. Sørg for å lage en slik kake for deg selv, dine kjære og kjære.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com