"Favoritt" courgettebit. Ikke en eneste sesong med courgette er komplett uten denne retten. Du kan lage en større del på en gang, servere den varm, og det som gjenstår å sette i kjøleskapet vil til og med bli enda bedre.
***************************
Oppskrift:
ung courgette -4 stk
salt - etter smak
hvitløk -4-5 tenner
dill -1 haug
majones -200 g
Hjemmelaget majones:
vegetabilsk olje - 150 ml
egg -1 stk
salt -1 / 3 ts.
sukker -1 / 4 ts
sitronsaft -1 ss
sennep -1 / 2 ts
TILBEREDNINGSMETODE
Ung courgette, 4 stykker av meg, kuttet i sirkler. Hvis courgette ikke lenger er ung, må du skrelle huden og fjerne frøene.
På dette stadiet er jeg ikke salting. Hell vegetabilsk olje i pannen, ha zucchini og stek på begge sider til den er gyllenbrun.
Så steker vi all zucchini.
La oss nå forberede sausen. Du kan allerede ta ferdig majones, jeg lager hjemmelaget i dag.
Hell 150 ml vegetabilsk olje i en krukke, knekk 1 egg slik at eggeplommen blir hel, senk blenderen ned i eggeplommen og visp til fortykning i 15-20 sekunder, tilsett nå salt 1/3 ts., 1/4 ts. sukker, tilsett 1/2 ts. sennep og 1 ss. sitronsaft, vi bryter gjennom alt igjen blender.
Majones er klar, hvis du tar ferdig majones trenger du 200g.
Skjær hvitløken 4-5 fedd i små terninger.
Hakk dillen fint.
Tilsett hvitløk og dill i majones, bland.
Vi tar en passende beholder, legger et lag courgette, tilfører litt salt og belegger saus, et lag courgette, tilfører litt salt, saus og så videre.
Vi setter det i kjøleskapet i minst 20 minutter, eller la det stå over natten for å tilføre squashen eller servere den varm, alt er her for alle.
Uansett er dette et veldig velsmakende alternativ for matlaging av squash.
Du kan se detaljene og tilberedningsdetaljene i min korte video nedenfor:
Jeg anbefaler å se: En spesiell zucchini -forrett