Nøyaktig. I vår tidsalder av moderne teknologier, fryse-/kjøle- og kjøleinstallasjoner, alle slags konserveringsmidler og stabilisatorer, er det fortsatt produkter som kanskje aldri blir dårlige selv uten alt dette oppført.
Hva tror du kan lagres lenge og brukes etter år med slik lagring i mat uten fare?
Honning kommer umiddelbart til hjernen, ikke sant? Det er kjent at karene med honning som ble funnet under utgravningene i det gamle Egypt, fortsatt inneholder ekte honning, og ikke dens organiske spor. Og den honningen kan spises selv nå, men noen ganger er den mer enn 3-5 tusen år gammel.
Moderne naturlig honning uten tilsetningsstoffer og konserveringsmidler har endret seg, selv om det ser ut til å være et 100 % naturlig produkt. Men slik honning blir ødelagt innen 3,5 år. Og bare noen varianter av moderne honning vil beholde alle sine kvaliteter i mer enn 5 år.
Hva skjedde med han? Feil bier begynte å lage det? Mest sannsynlig er det hele i emballasjen og i mikrober med mikroorganismer som dukket opp sammen med nåtiden.
Honning er imidlertid nøyaktig det samme produktet som kan lagres i evigheter og ikke miste mye, ikke bare i smak, men også i fordeler. Det er sant, hvis du lærer å sterilt forberede honningbeholdere for dette.
I tillegg er forskere (aha, det er sannheten!) sikre på at salt ikke har noen utløpsdato, mørk bitter sjokolade, mye pasta og belgfrukter (ikke hermetikk!), vodka, soyasaus og tørket sopp.
Det er morsomt at vodka også kom til denne listen. Imidlertid er det virkelig evig bare til flasken er løsnet. Og hvis den er åpen, er holdbarheten til vodka forkortet til seks måneder, som en åpen flaske soyasaus.
Vel, ja, de har ingen utløpsdato, men kun når de oppbevares i forseglet emballasje.
Denne listen inkluderer også vegetabilsk olje av høy kvalitet og til og med fett. Oljen kan lagres veldig lenge, og hvis den er kalsinert, så generelt for alltid.
Men det er en nyanse her. Det er ikke bare stramheten som er viktig for fett og oljer. Oppbevaringsplassen i seg selv betyr noe: den må være tørr, ventilert, kjølig og... mørk.
Siden på grunn av direkte sollys og eksponering for varme, vil alle oljer harskne veldig raskt.
Lys er generelt en farlig ting for ethvert produkt.
For eksempel er melk allerede lett bortskjemt, og nesten alle vitaminer blir ganske enkelt ødelagt av lysvirkningen i den og mange andre produkter. Det er absolutt.
Oppsummer: i ethvert hjem bør du alltid ha salt, pasta, honning, vegetabilsk olje, en pakke bønner eller erter, tørket sopp, soyasaus, en sjokoladeplate og... en flaske vodka. Og da vil ingen apokalypse være forferdelig.
Helse og lykke til!
__________________________________________________________________________________________
🔥Denne artikkelen er fra Pulse og kanalen min er den største innen PULS- kom inn, det er kult der! ❤️
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leste til slutten!