Hele poenget her er i deigen: vi vil ikke røre den med hendene i det hele tatt, og det er ikke nødvendig å elte noe. Stekes i panne på bare 40-45 minutter! Lag mat for en ferie eller bare for å glede familien din!
Ingredienser:
honning
smør
melk
mel
sukker
salt
soda
kakaopulver
vaniljesukker
*sjokolade til pynt
Tilberedning av krem:
La oss først forberede kakekremen. I en kjele eller kjele blander du 3 ss mel og 7 ss sukker, 1 egg og ca et halvt glass melk (totalt trenger vi 0,5 liter melk). Rør til det er jevnt, tilsett den resterende melken og sett på komfyren.
Varm opp blandingen under konstant omrøring med en visp over høy varme. Så snart vi begynner å tykne, reduserer vi til minimumstemperaturen og koker i noen minutter til under konstant omrøring. Kremen kokes i 7-10 minutter. Fjern fra komfyren, overfør til en bolle - la den avkjøles. Tilsett 200g pisket smør så fort det er litt avkjølt. Tilsett vanillin/vaniljesukker i kremen om ønskelig. Hvis du vil at kremen skal være sjokolade, så tilsett kakao.
Tilberedning av deig:
Ha 4 ss honning i en kjele og sett på komfyren. Så snart honningen begynner å koke, tilsett 1,5 ts natron. Rør og fortsett oppvarmingen. Massen vil skumme veldig kraftig - det skal være slik. Så snart blandingen blir ravbrun, tilsett 110 gram myknet smør. Så snart oljen er oppløst og blandingen begynner å koke, fjern den fra komfyren.
4 egg og pisk med 4-5 ss sukker og 0,5 ts. salt. Tilsett deretter honning-smørblandingen, 2 ss kakaopulver, 10 ss siktet mel. Vi elter deigen, i konsistens blir den som pannekaker.
Ha 3 ss deig i en stekepanne, jevn den over overflaten (for å få den til å bli en stor pannekake) og stek på begge sider under lokk. Kaken tilberedes raskt, snus lett med en slikkepott, som en pannekake. Jeg har ikke smurt pannen med noe, siden jeg har den ny og med non-stick belegg. Fra den angitte mengden ingredienser oppnås 5 kaker (for en stekepannediameter på 24 cm).
Så snart kakene har avkjølt seg litt, samler vi opp kaken. Kle kakene med vaniljesaus. Som pynt kan du bruke revet sjokolade, eller smuler fra kakene, smuldret til smuler (kaker i formen er ikke helt jevne, du kan skjære dem av). Vi lar stå i 3-4 timer slik at sjokoladehonningkaken vår er gjennomvåt.
Kaken viser seg å være veldig myk, mør, ikke tørr - deilig! Kanskje noen vil si at dette ikke er en honningkake, men en sjokoladekake. Men jeg er fortsatt tilbøyelig til å tro at dette er en honningkake, eller rettere sagt dens variasjon, fordi våre kaker er basert på honning.
God appetitt, mine kjære!
Les også: Rask saus til koteletter, som i spisestuen. Det finnes ingen bedre oppskrift ennå (prøv selv)
Hvis du liker oppskriften på en sjokoladehonningkake uten ovn, lik den gjerne. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!