Kjære venner, fortell meg hva mat er for dere? Nylig ble følgende mening uttrykt i kommentarene:
Og for meg er det ikke veldig sant. Eller til og med generelt - det er grunnleggende feil. Fordi helsen selvfølgelig ikke kan tas i bakgrunnen, er imidlertid matgleden langt fra sekundær.
Jeg husker postulatet:
– En person spiser for å leve, men lever ikke for å spise!
Og måten de pleide å si om ernæringsterapi:
– Det trenger ikke være smakfullt, det er en diett!
Men hvis du tenker på det, førte ikke det hele til noe godt. Du kan ikke tvinge en person til å kvele av sunn og sunn, men smakløs mat. Dette fører til sammenbrudd - når den uheldige personen hvis havregryn på vann uten salt og sukker allerede spruter et sted under skallen - river baren, og han spytter på magesåret eller noe annet, kaster seg over en slik skadelig, forbudt, men deilig stekt kjøtt.
Mat er ikke bare mat. Det er gleden av aroma, smak, farge, type produkt. Og når en person opplever hyggelige følelser, blir han psykologisk sunnere. Og å nekte dette, tro at la maten være sunn og alt er dumt.
Det er til og med en spiseforstyrrelse - orthorexia nervosa, når riktig ernæring blir opphøyet til en kult, og samtidig begynner de å begrense seg i valg av mat og metodene for å tilberede / spise den. Ortoreksi er blant annet også preget av forsøk på å påtvinge sin ernæringsmodell som den eneste korrekt til andre (jeg tror dette er hvordan hjernen forsvarer seg selv, prøver å overbevise seg selv om at dens handlinger er normale).
Nei, nei, jeg sier ikke at mat skal være deilig. Jeg snakker om at mat skal være velsmakende, sunn, hyggelig og fremme helse på samme tid. Vel, og overspising er for eksempel heller ikke nødvendig. Av en eller annen grunn, av en eller annen grunn, tror mange fortsatt at gleden ved å spise er å fylle magen uten mål. Faktisk nei. Du kan få glede uten å lide av fråtsing.
Men du kan lide og overvinne vanskeligheter et annet sted, men ikke ved bordet. Og generelt, i livet vårt er det så mange overvinnelser for å presse mat inn i oss selv med makt, beroligende med tanken på at det kanskje ikke er velsmakende, men sunt.
Og hva med deg, i første omgang er fordelen? Eller smak? Eller prøver du å opprettholde en balanse?