Luftige myke smultringer på bare 20 minutter. Enkelt, raskt og så deilig! Når jeg har lite tid, koker jeg dem hele tiden. Med te eller kaffe flyr de bort på 5 minutter. Og viktigst av alt, det er ingen gjær i oppskriften, deigen eltes veldig raskt, det er ingen grunn til å vente på at den kommer opp.
Ingredienser:
Melk
Mel
Egg
Salt
Sukker
Soda
Smør
Vegetabilsk olje
Forberedelse:
I en dyp bolle blander du 1,5 kopper siktet mel, en halv teskje salt og en halv teskje natron.
I en annen bolle, pisk 1 egg, 1 glass melk og 3 ss sukker til en jevn masse. Hell eggeblandingen i melet.
Smelt så 1,5 ss smør og tilsett resten av ingrediensene. Elt deigen.
Jeg sier med en gang: deigen blir myk og fester seg til hendene dine. Det burde være slik! Hvis det fester seg veldig sterkt, så tilsett 1-2 ss mel. Vi gir deigen litt hvile - la den stå i 5-10 minutter.
Når deigen legger seg litt blir den mindre klissete. Vi ruller den inn i et lag ca 1 cm tykt, kutt ut ringene. Som disse:
Vi samler restene, ruller dem deretter ut igjen og kutter dem ut.
Stek smultringer i vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune. Vi angrer ikke på olje, vi trenger mye av den, smultringer er frityrstekte.
Under steking øker de godt i volum, så ikke ha mye smultringer i pannen slik at de ikke kommer i kontakt med hverandre under kokingen.
Vi sprer det på papirservietter slik at overflødig olje absorberes. Hvis du ønsker, dryss smultringene med melis, og du kan invitere familien til et teselskap.
Smultringene er deilige! God appetitt, mine kjære!
Les også: Puffs med kirsebær til te slik at fyllet ikke renner ut. 15 minutter i ovnen og ferdig
Hvis du liker oppskriften på smultringer uten gjær i melk, vennligst lik den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!