Stapka-Rashpotka puff cake er en veldig velsmakende dessert som er perfekt for en familieferie. Denne kaken inneholder tynne flakkaker og en deilig krem med kondensert melk. Et lag med syltetøy gir den en spesiell smak. Cake Stapka-Shredder er veldig lik alles favoritt Napoleon, men teknologien for å lage kaker er mye enklere.
Å tilberede denne kaken er ikke så vanskelig. Den eneste betingelsen er at han må få brygge godt slik at kakene ikke blir tørre.
Med en slik dessert kan du glede familien din på en helg, og sette den på festbordet for gjester. Du kan forresten bruke hvilket som helst kakesyltetøy du liker. Eller tilsett hakkede nøtter i stedet for syltetøy ved montering.
Prøv denne lagkaken, den er mye enklere enn den høres ut.
Ingredienser:
Deig:
- mel - 380 g
- smør - 250 g
- rømme uansett fettinnhold - 200 g
- egg - 1 stk.
Krem:
- kondensert melk - 1 boks (380 g)
- smør - 300 g
- syltetøy - 150 g
Steg for steg oppskrift
Matlaging av kaker
1. Forbered først kakedeigen.
Hell mel i en bolle og ha smør i romtemperatur her. Mal smør og mel til smuler.
2. Tilsett ett egg og 200 g rømme uansett fettinnhold i den revede blandingen. Bland alt til det er glatt. Deigen skal ikke bli flytende og samle seg godt til en klump.
3. Hvis deigen ikke er tykk nok, tilsett litt mer mel.
4. Pakk den ferdige deigen inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 1 time.
5. En time senere tar vi ut deigen fra kjøleskapet og begynner å bake kakene. Skjær av et lite stykke deig og kjevle den ut på bakepapir drysset med mel.
Kjevle ut deigen så tynt som mulig.
6. Kutt den utkjevlede deigen til ønsket størrelse, og fjern overskuddet og bruk den til å kjevle ut neste kake. Jeg lager kaker med en diameter på 21 cm.
På toppen av kaken, pass på å prikke med en gaffel, slik at deigen ikke hever og flaker seg.
7. Vi setter kaken i ovnen, forvarmet til 180 grader. Vi baker i ca 10 minutter.
Fra denne delen av deigen fikk jeg 14 kaker med en diameter på 21 cm.
Matlagingskrem
8. La oss nå begynne å forberede kakekremen.
Ha myknet smør i en bolle og pisk det hvitt.
9. Tilsett kokt kondensert melk til det piskede smøret på flere måter. Pisk kremen til den er jevn.
Vi bretter kaken
10. Vi begynner å brette kaken. Vi legger umiddelbart til side to kaker, vi trenger dem til dekorasjon.
De avkjølte kakene smøres med en liten mengde krem.
Smør den andre, midterste og nest siste kaken med syltetøy, og smør krem på toppen av syltetøyet.
Beregn kremen slik at 3 ss. l. krem igjen for å dekorere kaken.
Du trenger ikke smøre den øverste kaken med krem.
11. Vi legger et brett på den sammensatte kaken, trykker på kaken og legger lasten på toppen. I denne formen lar du kaken stå i romtemperatur i ca 1 time.
Deretter fjerner vi lasten og sender den til kjøleskapet i minst 6-8 timer.
12. Vi tar ut den nåværende kaken fra kjøleskapet og jevner om nødvendig sidene, skjærer dem av med en kniv.
Med den resterende kremen i romtemperatur, kle kaken på sidene og på toppen.
13. Mal de to kakene som vi satte til side tidligere til smuler. Dryss kaken på toppen og på sidene med knuste smuler.
Kaken er klar, du kan servere den på bordet.
En slik lett å tilberede kake kan bli en av favorittdessertene dine for et familieselskap eller en ferie.
Video oppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com