Et ekte lagerhus med vitamin C er solbærkompott. Slike bær for å lage drinker eller retter, desserter kan kjøpes i høstsesongen i markedet eller fryses i et supermarked. C-vitamin blir ødelagt under varmebehandling, så ripskompott blir bare kokt opp umiddelbart slå av varmen, og bærene selv gir fra seg farge, smak og aroma til væsken når de avkjøles til rom temperatur.
Det bør huskes at ripsen smaker ganske surt, så drikken trenger mer sukker enn når den tilberedes fra andre bær. Om ønskelig kan ripsaromaen fremheves med et snev av vanilje, malt kanel og andre søte krydder.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk samfunn. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Solbær - 350 g
Sukker - 80 g
Vann - 0,7 l
Hvordan lage mat:
Forbered ingrediensene dine. Frosne bær kan ikke tines, men bare vaskes.
Sorter de kjøpte eller plukkede bærene: Fjern skadede, råtne, stilker og blader. Skyll dem i vann ved å plassere dem i en dyp bolle eller salatskål. Etter det, tøm væsken og hell ripsene i en kjele eller øse, det vil si i en beholder der du skal lage kompott.
Tilsett granulert sukker umiddelbart der. Forresten, den kan erstattes med honning av noe slag, men bare en slik søt ingrediens må bare tilsettes etter at drikken er avkjølt til 35 grader, ellers vil den miste sine gunstige egenskaper.
Hell varmt vann i beholderen, ideelt sett kokende vann slik at kompotten er klar raskere. Plasser øse på komfyren med maksimal varme slått på. Rør innholdet forsiktig for å oppløse sukkeret helt.
Mange anbefaler å legge til en klype sitronsyre eller sitronsaft, men dette er ikke nødvendig - rips smaker allerede surt.
Kok det nesten. Varm opp i ca 1 minutt og slå av varmen.
La avkjøles ved romtemperatur eller plasser i kulde. Om vinteren avkjøles kompotten til 40 grader for å servere den varm, og om sommeren server den avkjølt med is.
Hell solbærkompott i glass / kopper, hell i en krukke og inviter de som står nær bordet for å smake på den aromatiske drikken.
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!