Mosesupper har nylig fått stor popularitet, og hvis de tidligere bare var å finne på restauranter, er de nå hverdags første retter i mange familier. Faktisk begynte de i økende grad å vises på spisebordene våre, fordi slike supper ikke bare er velsmakende, men også veldig nyttige for fordøyelsen. I dag vil vi tilberede en av dem - fra brokkoli med tilsetning av fettfattig krem.
Ingredienser:
Brokkoli - 400 g
Løk - 50 g
Gulrøtter - 70 g
Selleri stilk - 1 stk.
Krem 10% - 100 g
Havsalt - etter smak
Ch.m. pepper - smak
Olivenolje - 2 ts
Vann - 0,5 l
Hvordan lage mat:
Vi vil tilberede alle produktene i henhold til listen vår. Løk og gulrøtter må skrelles, vaskes med selleri og brokkoli under rennende vann, legg alt i et dørslag for å fjerne fuktighet.
Hell litt olivenolje i en kasserolle med tung bunn, tilsett hakket løk og gulrøtter, stek lett til det er litt gyldenbrunt. Men dette er valgfritt, hvis dette øyeblikket blir savnet og oljen ekskluderes helt fra suppen, vil kaloriinnholdet bare være 24 kilokalorier per 100 gram.
Tilsett nå den hakkede selleristengelen og surr den lett i en kjele.
Deretter må du helle i varmt vann, la suppen koke. Demonter brokkoli i blomsterblomster, kast ikke stubben i alle fall, den brukes også under tilberedningen av denne retten. Skjær av fiberbunnen, skjær i små biter, tilsett i kasserollen. Stek alt i 7-10 minutter.
Tilsett deretter brokkoli-blomsterstander og kok dem sammen med resten av grønnsakene i ytterligere 4-5 minutter, men ikke lenger. Krydre med salt og pepper etter smak.
Jeg liker tykk suppe, så jeg helter det meste av buljongen i en kopp, og tilsett den deretter gradvis når jeg purerer med en blender.
Putt suppen i en homogen puré ved hjelp av en nedsenkningsblander.
Hell nå i fettfattig krem, legg gryten med suppe på ovnen, varm den opp, men ikke kok den. Smak på retten en siste gang, hvis du ikke har nok salt, tilsett den.
Hell den ferdige brokkoli fløtesuppe i porsjoner og server med friske urter.
Nyt!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro