✨Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for kommentarer og abonnementer!
✅ 👌 Tidligere var den mest populære eplepaien charlotte. Nå kan du finne et stort antall forskjellige bakeoppskrifter med eplefyll.
Og i dag vil jeg tilby deg en annen flott oppskrift på en slik kake for de som liker å fylle dem mer enn deig.
✨ Det er virkelig mange, mange saftige epler som bokstavelig talt smelter i munnen etter steking i ovnen.
✨Jeg er sikker på at hvis du tilhører kategorien som ikke er likegyldig til slike kaker, så vil du definitivt elske denne kaken fra første skive! Sørg for å prøve det - det er utrolig velsmakende! 🥰
📕For å lage en pai trenger du: 🍲
Epler (saftige, modne, søte) - 4-5 stk.
Kyllingegg (kategori C-1) - 3 stk.
Melk - 150 ml
Sukker - 100 g (per deig) + 1 ss. l. (til strø)
Raffinert solsikkeolje - 30 ml
Hvetemel - 150 g
Bakepulver - 1 ts l.
Mandel- eller peanøttkjerner - 100 g (i deigen) + 30 g (til strø).
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Vask eplene godt, skrell dem, skjær og kjerne dem, og skjær dem i tynne skiver. Det vil si at vi først deler halvparten av eplet i 4 skiver, og deretter kutter vi det i tynne skiver. Legg de tilberedte eplene i en stor bolle. Hvis du er flau over at epler blir mørkere, kan du helle dem med sitronsaft - det vil stoppe oksidasjonsprosessen.
Hell mandler i en annen bolle, hell kokende vann og la stå i ca 10-15 minutter. Deretter renser vi kjernene fra skallet og hakker dem til grove smuler med en kniv eller blender (i stedet for mandler, bruk peanøtter, eller helt andre nøtter som du liker).
Hell ca 100 gram hakkede nøtter til eplebitene, og resten mens vi fjerner siden, vil de trenges til dryss.
La oss begynne å lage deigen. Vi bryter eggene i mikserbollen og hell ut alt granulert sukker på en gang.
Pisk til luftig, stabilt skum. Med en kraftig mikser vil dette ta ca 5 minutter. Hell melk og vegetabilsk olje i eggemassen.
Hell deretter melet blandet med bakepulver og siktet.
Pisk igjen ved lave mikserhastigheter. Den ferdige deigen kommer ganske tynn ut - omtrent det samme som på klassiske pannekaker.
Tilsett epler og mandler i deigen.
Og bland godt.
Ha massen i en ildfast form med diameter 22-24 cm. Hvis formen er smalere, vil kaken ta lengre tid å steke. Vi dekker i tillegg metallformen fra innsiden med bakepapir, silikonformen - du trenger ikke å smøre og fore med noe.
Dryss kaken med de tilsidesatte mandlene og en skje sukker på toppen. Vi baker i en ovn forvarmet til 180 grader i 60-80 minutter. Steketiden avhenger av diameteren på formen du har valgt, typen epler og tykkelsen på skivene deres, og egenskapene til ovnen din. Se på toppen av paien, hvis den begynner å brune intenst, og midten forblir litt fuktig (dette kan sjekkes med et tynt trespyd), dekk formen med et ark folie.
Etter steking vil kaken nesten ikke heve seg, pga den har mer fyll enn deig, men den vil vise seg å være veldig mør og smakfull.
Når den er klar, la kaken avkjøles litt rett i formen, ta den så ut, skjær den og nyt den gode smaken.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kok, smak, ta en god te! 🍽
******************************************
Med vennlig hilsen, Oksana!