Monastyrskaya Izba -kaken laget av pannekaker er en uvanlig dessert, som ikke er synd å servere på et festlig bord. Selvfølgelig vil en slik dessert være spesielt relevant i løpet av Maslenitsa -uken. Tross alt er denne kaken basert på tynne pannekaker fylt med søte og sure kirsebær og mye deilig rømme. Imidlertid er den også perfekt for en familiefeiring.
Hvis ikke for å si at denne kaken er laget av pannekaker, så ville ingen gjette.
Å lage en Monastyrskaya Izba -kake er slett ikke vanskelig, spesielt hvis du er flink til å bake tynne pannekaker. Det gjenstår bare å samle desserten og vente til den er gjennomvåt. Jeg anbefaler på forhånd å veie rømme til denne kaken slik at den blir tykk. Du kan også bruke en rømme eller fortykningsmiddel.
Neste gang du baker pannekaker til familien din, lager du Monastyrskaya Izba -kake av dem - du kommer ikke til å angre!
Ingredienser:
Pannekaker
- mel - 270 g
- melk - 600 ml
- egg - 2 stk.
- sukker - 1/2 ts l.
- salt - 1/2 ts l.
Rømme
- rømme (minst 20% fett) - 500 ml
- sukker - 150 g
Fylling
- hermetisert kirsebær - 400 g
- mørk sjokolade - 40 g (til pynt)
Steg for trinn oppskrift
Å lage pannekaker
1. La oss først forberede pannekakene. Bryt egg i en bolle, tilsett sukker og salt. Slå alt litt.
2. Tilsett ca 150 ml melk til dette og bland igjen.
3. Tilsett mel i blandingen og bland til det er jevnt.
4. Tilsett resten av melken til den resulterende deigen og bland helt. Sørg for å la deigen trekke i ca 15 minutter.
5. Tilsett 2 ss i deigen før du steker pannekakene. l. solsikkeolje og bland godt.
6. Stek den første pannekaken i en panne med en liten mengde solsikkeolje. Stek resten av pannekakene i en tørr stekepanne på svak varme.
Hell omtrent en sleiv deig i en forvarmet form og fordel den ved å vippe formen i forskjellige retninger. Så snart pannekaken er litt stekt på den ene siden, snu den over på den andre siden. Du trenger ikke steke pannekaker for mye.
For å lage kaken trenger vi 21 pannekaker.
Tilberedning av rømme
7. Tilberedning av rømme. Ha rømme i en bolle og tilsett sukker. Vi blander alt.
8. Hvis rømme er flytende, må den veies. For å gjøre dette, ta en osteklut brettet 4 ganger, legg den på en sil og hell rømme på den. Vi venter et par timer til væsken renner ut.
Vi bretter kaken
9. Legg gropekirsebær på den ene siden av hver pannekake. Vi pakker pannekaken med et rør. Og så fyller vi alle pannekakene.
Jeg bruker kirsebær på boks. Hvis du bruker frosne kirsebær, må du først tine dem, ha dem i en kjele, hell et halvt glass sukker. Kok etter å ha kokt i 1 minutt.
10. Vi bretter kaken umiddelbart på et fat som vi skal servere den på bordet. Ha 6 pannekaker i første rad. Smør med krem.
11. I den andre og påfølgende raden legger vi en pannekake mindre. Vi bretter kaken slik at vi får en pyramide. Sørg for å belegge hver rad med krem.
Dekk hele kaken med den resterende kremen på toppen.
12. Pynt kaken med revet sjokolade. La kaken trekke i ca 2 timer og server.
Monastyrskaya Izba -kaken laget av pannekaker viste seg å være veldig velsmakende, mør, myk og med en behagelig sur kirsebær. Sørg for å lage den.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com