Høst. En overflod av courgette! Hva skal man gjøre med det!? Å lage courgetter på en ny måte!
Vi lager spaghetti av dem som bidrar til vekttap (et alternativ til de vanlige, hvorfra det sprer seg som en katt som "ikke klatrer gjennom porten"!)
Ingredienser:
1. Zucchini - 1 stykke
2. Gurkemeie - en klype
3. Salt etter smak
4. Soyasaus - 1 ss
5. Hvitløk - 1 fedd
6. Linfrøolje - 1 ts
Forberedelse
Vi tok en courgette, vasket, gned og løste den med en skiver (eller vegetabilsk barberhøvel) i lange strimler (spaghetiner), midten med frø til siden. Du kan løse opp med skallet, eller uten det. Alt dette gjøres veldig raskt og enkelt (en-to og ferdig!)
Vi legger vår "spaghetti" på et fat. Saltet, pepper, drysset med hvitløk (revet på et lite mini -rivjern), hellet med soyasaus (uten glutamat) og smør, blandet og ferdig (dette er rå spaghetti).
Det vil være mye bedre hvis du legger til hjemmelaget majones eller litt vegansk saus til denne rå spaghettien.
Du kan lage pestosaus. Det gjøres veldig enkelt.
Vegansk pestosausoppskrift.
Vi kaster en haug med grønn basilikum i en blenderbeholder, tilsett et par hvitløksfedd, litt olivenolje, salt, juice av en halv sitron og en håndfull pinjekjerner. Mal i omtrent et minutt. Sausen er klar. Kombiner spaghetti og saus i en tallerken og nyt!Hvis du vil, kan du tørke zucchini "slangene" på denne måten i en grønnsakstørker (skrell og fruktkjøtt) og om vinteren kaste supper i misoen din! Eller du kan tilsette revet gulrøtter, løk og steke som vanlig spaghetti (alt er bare litt mer nyttig enn melpasta).
Nå vet vi en annen interessant måte å lage deilig courgette på. God appetitt, venner! :) Noen ganger er det nyttig å "lure deg selv" ved å erstatte et skadelig produkt med en nyttig analog.
Del dine sunne oppskrifter og abonner på kanalen!