Sannsynligvis vil mange betrakte meg som en mann som er besatt av rødbeter, noe som er fullt mulig. Så snart jeg ikke har kokt rødbeter, men jeg har aldri hatt en "dessert" salat, takk for oppskriften til vennen min. Oppskriften er ekstremt enkel, salaten viser seg å være både søt og salt på samme tid, elskere av uvanlige smakskombinasjoner vil definitivt like den.
Rødbeter må bakes først. Og for å spare litt tid, kuttet jeg den umiddelbart i ganske store skiver på omtrent 0,8 mm tykk. Legg på et bakeplate, salt og pepper. Med en silikonbørste smurte jeg hvert stykke med vegetabilsk olje og sendte det til en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
Mens rødbetene steker i ovnen forbereder jeg dressingen.
Til dressing trenger du litt persille, jeg skjærer det fint. Jeg fjerner skallet fra en appelsin og klemmer ut saften, du trenger omtrent 30 ml.
I en liten bolle blander jeg appelsinjuice, vegetabilsk olje, flytende honning, salt og persille. Bland godt og smak til de fortsatt varme rødbeter.
Rødbeter må bades grundig i en bensinstasjon, overføres til en beholder og sendes til kjøleskapet i minst en time, eller bedre over natten.
Jeg spiser akkurat denne salaten, men den kan også serveres med en bakt kylling.
Ingredienser:
- Rødbete 600 gram
- Appelsinjuice 30 ml
- Skall av en appelsin
- Vegetabilsk olje 2-3 ss
- Flytende honning 1 ss. skje
- Persille, salt, pepper etter smak
Les også: Uvanlige rødbetsalater i all hast (2 oppskrifter uten majones)
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting som venter! Ikke glem å like den 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!