Hake er en fisk nesten uten bein, ofte selges allerede uten luski, kuttet av finnene, vasket, kuttet i biter, saltet og alt kan meles og stekes. I maismel blir kulmulen gylden, med en sprø skorpe og saftig inni. Barn vil elske det, spesielt de som ikke vil spise fisk.
Ingredienser: Hakeskrotter, maismel så mye du trenger, salt, krydder, sort pepper
Tilberedningsmetode:
Tin kulmulen, vask, trim finnene, kutt i porsjoner.
Ha hakebitene i en bolle, salt, tilsett sort pepper og krydder - bland godt, for hånd, med salt. La stå en stund slik at fisken blir mettet med salt.
Varm en non-stick stekepanne, smør med vegetabilsk olje. Dryss maismel på en tallerken. Rull fiskebitene i mel på begge sider og ha i en panne ev. – tilsett litt olje, dekk til og stek på den ene siden over lav varme ~ 30 minutter, vend deretter og ytterligere 20-30 minutter. Sjekk beredskapen med en gaffel eller kniv - fisken skal være myk og mør.
God appetitt 😝😋😉. Jeg vil være glad for dine bildeanmeldelser og kommentarer.