Jeg skammer meg over å innrømme, men jeg fant denne oppskriften corny i en kulinarisk publikasjon. Det ble ikke overført med redsel og under stor hemmelighold fra generasjon til generasjon. De tok ikke ed fra meg for å holde denne familieoppskriften mer levende på flertallsdagen. Derfor kan jeg ikke engang skrive den riktige tittelen - de sier, jeg har gjemt den i så mange år, og nå deler jeg den med dere, kjære lesere.
Det at jeg ikke kan skrive en overskrift som dette er trist. Jeg ble anbefalt å gjøre overskriftene mer fengende og attraktive, men på en eller annen måte går det ikke ...
Men kanskje uten tittel vil hvitløksbiff glede noen? Det er lett å lage mat, men smaken er interessant, og kjøttet er ganske mykt.
Vi tar:
- Direkte kjøttet - fem hundre gram
- Hvitløk - 4-5 fedd
- Brunt sukker (hvitt sukker er også mulig, vi vil ikke fortelle noen om dette) - 1 teskje
- Soyasaus - 3 ss
- Riseddik (eller eplecider) eddik - 2 ss
- Vel, vegetabilske oljer til steking
Slik lager vi mat:
Skjær biffen i tynne terninger - kan man si, som storfekjøtt.
Bland sammen soyasaus, sukker, riseddik, knust eller finhakket hvitløk. Vi sender det hakkede kjøttet dit og lar det marinere - i en time, eller kanskje to.
Deretter tar vi ut kjøttet, lar det renne av væsken (ideelt sett ville det tørket, men marinaden er synd!) Og send det til en stekepanne med godt oppvarmet olje.
Stek til den er gyllenbrun, tilsett marinaden og la det småkoke litt under lokket. Det er ikke nødvendig å lage mat lenge - bitene er små, de blir raskt varme.
Du kan servere selv med ris, til og med potetmos, selv med bulgur (vel, eller hva fantasien din forteller deg).
God appetitt!