Elveørret er ikke bare en veldig smakfull fisk, den er også veldig nyttig for kroppen vår. Men fremfor alt er denne fisken et allsidig produkt som kan tilberedes på mange måter. Den kan stekes, bakt, grilles, stues med grønnsaker, kokes, kokes i forskjellige supper og i alle disse rettene vil den være utrolig velsmakende. I dag skal vi se på en av de vanligste måtene å lage mat på - i ovnen i folie.
Ingredienser:
Elveørret - 400 g
Grønn løk - 2 fjær
Koriander - 5 grener
Dill - 2 grener
Hvitløk - 1 fedd
Sitron - 0,5 stk.
Havsalt - etter smak
Ch.m. pepper - smak
Olivenolje - 1,5 ss
Forberedelse:
1. Tilbered mat fra listen. Skyll urtene under rennende vann, tørk.
2. Rens elveørreten fra skjell, fjern innvollene og gjellene, vask fisken, tørk med tørkepapir. Salt / pepper den på utsiden og innsiden, hell sitronsaft på alle sider, og ta også tak i den indre magen. La marinere i 5 minutter.
3. Linj en bakebolle med folie, blank side opp, pensle grundig med olivenolje og legg ørret på toppen.
4. Ha koriander, grønn løk, dill og et fedd hvitløk i magen på fisken, ordne urtene slik at de fyller hodet på ørreten.
5. Hell sitronsaft på huden litt til, tilsett litt salt og pepper igjen, dekk fisken på begge sider med folie. Forvarm ovnen til 180 grader, legg bakefatet i det og stek til det er mørt, 20-25 minutter. Fem minutter før slutten av tilberedningen, heve ovntemperaturen til 200 grader, brett folien og slå på konveksjonen. Huden på ørreten må brunes grundig for å gjøre den sprø og velsmakende, ellers blir den litt gummiaktig og blek, her etter din smak.
6. Server kokt bakt elveørret med en fersk grønnsakssalat eller din favoritt tilbehør. Kokt ris og potetmos er ideelle.
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro