Noen ganger i butikkene er det til og med veldig hyggelige priser på rosa laks eller chum laks. Du kan selvfølgelig salte den. Men det er bedre å lage en slik fisk varm: stek, stuing eller bake. Siden det er ganske tørt for salting.
Ikke alle har råd til laks og ørret for å mate familien med en så varm rett. Men den er god når den saltes. Men rosa laks er ganske rimelig på alle måter.
Oppskriften nedenfor er veldig enkel, mettende, men ikke budsjettmessig på grunn av krem og ost. Imidlertid er det perfekt for en festlig varme. Så, la oss gjøre oss klare!
Ingredienser:
- rødfiskfilet (rosa laks, chum laks, coho laks)
- 200 ml krem
- 50 gr. smør
- salt
- pepper
- krydder til fisk i en blanding (paprika, sitron pepper eller skall, dill, spidskommen)
- 50 gr. ost (kan være hard eller mozzarella, smeltet med god smeltekvalitet)
Hvordan lage mat:
1. Forbered fisken. Skjær i porsjoner, avhengig av hva som er mest praktisk. Det er bedre å fjerne huden. Fjern også alle bein.
2. Smelt smøret i en kjele. Siden retten vil bake videre, er det bedre å bruke bakeformen med en gang. For eksempel en stekepanne med avtagbart håndtak eller spesielle former.
3. Ha fisken i varm olje og stek på den ene siden til den er skarp, ca 3 minutter.
4. Til sausen trenger du omtrent en kopp eller et glass fløte. Ønskelig fet og ferskest.
5. Hell fløte i en bolle med fisk, reduser varmen og dekk til med lokk. La det småkoke i 1-2 minutter.
6. Smak retten til med salt, pepper og fiskekrydder på toppen. Ideelt sett bør den inneholde sitron eller skall.
7. Riv osten. Dryss dem på tomrommene mellom fiskbitene. Du kan drysse selve fisken, men vi trenger sausen, ikke skorpen.
8. Fjern håndtaket fra formen (hvis du lager mat i det og det kan tas av) og legg rettene i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 15 minutter.
En enkel form omorganiseres rett og slett i ovnen, og det er det.
Fisken blir mettet med fløte, sausen tykner fra osten og viser seg å være guddommelig.
Server direkte i formen eller i den samme retten som ble tilberedt. Kokt ris eller grønnsaksalat er perfekt til et tilbehør.
God appetitt!
RecipeDenne oppskriften er fra Pulse - >>> kanalen min 👉 PULS - kom inn!
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!