Ingredienser: mel, varmt vann, egg, vegetabilsk olje, salt, til fylling, poteter, hard ost, løk, dill, persille
Tilberedningsmetode:
Tilsett salt, egg og vegetabilsk olje i varmt vann, rør alt sammen, og tilsett deretter mel og elt en stiv deig. Vi sender den i en pakke i 30 minutter.
Til fyllet: Kok potetene møre i saltet vann. Mens potetene koker, finhakk løken og stek i smør til den er gyldenbrun. Riv hard ost. Grønne fint kuttet. Mos potetene og la avkjøles litt. Tilsett deretter løk, ost og urter og bland godt. Fyllingen vår er klar.
Kjevle ut deigen på melet overflate til en tykkelse på ca 2 mm og skjær ut med et glass sirkler (Eller du kan rulle deigen til en pølse og kutte i små biter, og deretter hver del rull). På hver sirkel legger vi en teskje med et lysbilde av fyllet, fest kantene godt. Vi koker dumplings umiddelbart eller fryser.
God appetitt 😊.