Jeg forteller deg hvordan jeg nå koker egg slik at skallet ikke sprekker. Det er et livshack som jeg spionerte på fra en blogger på Instagram. Jeg bestemte meg for å sjekke først - det fungerer. Og nå bruker jeg denne metoden hele tiden.
Tidligere, på råd fra min mor, har jeg alltid tilsatt salt - omtrent en spiseskje for 3-5 egg. Men det viste seg at salt ikke forhindrer sprekkdannelse. Det lar ikke egget lekke sterkt ut hvis det likevel sprekker.
Men sitronen lar bare ikke skallet sprekke. Når jeg koker eggene, kaster jeg en sitronskive i vannet. Jeg lå med eggene. Du kan også presse sitronsaft.
Syren i sitronsaft "redder" skallet, og det sprekker ikke under tilberedning. Jeg la også merke til at egg kokt med sitron er lettere å skrelle. Skallet ser ut til å bevege seg bort av seg selv, mens proteinet ikke "fester" seg til det.
Vel, du må også koke egg over svak varme. Dette reduserer sannsynligheten for at de sprekker. Sterk koking gjør eggene mer mobile og piskes mot hverandre og på pannen. Så småkoke, kast inn sitronen og alt blir bra!
Skriv i kommentarene hvordan du koker egg og hva gjør du for å forhindre at de sprekker? Eller kanskje det ikke gjør noen forskjell for deg - egget sprakk eller forble intakt?
Les også: Hvordan jeg knuser egg for å holde skallene ute. Jeg deler min måte
Slik koker du et egg i mikrobølgeovnen på 1 minutt
Hvis artikkelen var nyttig for deg, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!