Denne courgette er bare en fryd! Du vil lage dem om og om igjen, fordi de er deilige - de blir spist umiddelbart. Forresten kalles denne retten også "squash nuggets". Kok disse courgette i dag, den er så deilig at du ikke kan vente lenge!
Forberedelse:
Vi trenger en mellomstor courgette. Vi kuttet den med "pinner" (terninger), jeg kuttet den med øye, men størrelsen er ca 1,5x6 cm. Hvis courgetten er ung, trenger du ikke å kutte av skallet fra den.
Dryss squashen med salt etter smak, du kan pepper og la stå i bare et par minutter. Du trenger ikke holde dem lenge, ellers begynner de å skille ut juice. Og vi trenger dem bare for å absorbere salt og krydder.
La oss forberede tre boller. I den første vil vi ha et egg (1-2 stykker), slått med en gaffel til det er glatt. Den andre inneholder mel, og den tredje inneholder brødsmuler. Hvis ønskelig kan du tilsette litt revet ost i brødsmulene. Men personlig liker jeg denne oppskriften uten den. Jeg tilfører ost når jeg baker i ovnen, men der har jeg allerede andre oppskrifter.
Nå tar vi et stykke courgette, dypper det først i et egg, deretter i mel, og ruller det deretter i brødsmuler. Ha deretter straks i en panne og stek på alle sider til de er gyldenbrune.
Tilbered en enkel, men deilig saus til squashen. Bland rømme og majones i like store mengder i en bolle, tilsett 1-2 fedd hvitløk og dill. Hvis du ikke er salt, tilsett sausen en klype salt.
Server varm courgette. På utsiden har de en deilig sprø skorpe, men på innsiden er de myke og ømme. Zucchini nuggets bare fly bort med denne sausen!
Courgetter i en slik panering skal stekes i olje i en panne. De fungerer ikke i ovnen. God appetitt, venner!
Les også: Courgette i en pose til vinteren. Jeg gni på et rivjern og straks i pakker
Hvis du liker courgetteoppskriften, kan du like den. Abonner også på kanalen for ikke å gå glipp av nye oppskrifter og artikler. Takk!