Ingen gjær nødvendig. Det handler om kefir, hvis periode allerede er slutt. Prøv denne metoden og dette lille trikset.
Ingredienser:
- 300 ml kefir
- 1 time l. soda
- 1 ss. l. Sahara
- en klype salt
- 1,5 kopp mel (200 ml glass)
- vegetabilsk olje til steking
Hvordan lage mat:
1. Bland kefir med brus. Det er bedre å få det ut av kjøleskapet på forhånd, slik at alt sikkert vil ordne seg. Bland godt! Skum skal vises.
2. Tilsett deretter sukker og salt, bland igjen.
Viktig! Sukker tilsettes deigen strengt i henhold til oppskriften. Du trenger ikke i noe tilfelle "litt mer" sukker, ellers fungerer ikke de myke pannekakene og fester seg til pannen.
3. Tilsett mel gradvis, i skjeer eller en håndfull, under konstant omrøring. Den ferdige deigen skal være veldig tykk.
Et annet viktig poeng - denne deigen skal ikke behandles på lenge, det vil si slå den flittig, spesielt med en mikser eller blender. Dette er unødvendig, det er nok å elte slik at det ikke blir klumper.
4. La deigen stå i 5-7 minutter og begynn å bake pannekakene.
5. Varm opp en stekepanne med god bunn (støpejern eller non-stick). Hell olje på en varm overflate og fordel deigen umiddelbart med en skje med en avstand på ca 1 cm.
6. Stek pannekaker til de er gyldenbrune på begge sider, over moderat varme.
7. Legg de ferdige produktene på papirservietter for å fjerne overflødig olje.
God appetitt!
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!