Ello Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg ville være takknemlig for kommentarene og abonnementene dine!
✅👌Og ved denne anledningen har jeg forberedt en fantastisk oppskrift på koteletter til deg.
✨ De er møre, saftige, med en rik kjøttfull smak og aroma!
Og de er tilberedt av magert kjøtt og et stort antall grønnsaker. Bli med på matlagingen!
📕 For å lage koteletter trenger du: 🥙
Kyllingbrystfilet - 600 g
Biff (fruktkjøtt) - 300 g
Zucchini - 400 g
Løk - 1 stort eller 2 små hoder
Gulrøtter - 1 stk. medium størrelse
Poteter - 2 stk. liten størrelse (ca. 150 g)
Hvitløk - 2-3 fedd
Hvitt brød (brød, usøtet rulle) - 150-200 g
Kyllingegg - 1 stk.
Malet svart pepper, salt - etter smak
Ufarget solsikkeolje - hvor mye skal det til å steke
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Skjær brødet (eller brødet) i biter og fyll det med vanlig kaldt vann. Hvis du ønsker det, kan du fjerne skorpe, men jeg gjør ikke det. da blir brødet malt, og du vil definitivt ikke merke forskjellen, og foreløpig legger vi det til side.
Deretter skreller vi løken og hakker den grovt i biter av vilkårlig form. Overfør til blenderskålen. Vi kutter også squashen. Hvis grønnsaken er ung, er det ikke nødvendig å skrelle og frø den. Halvparten av hele kyllingnormen kuttes også grovt og legges i en blender. Klem det gjennomvåt brødet grundig og send det også til bollen.
Kvern alt til en nesten jevn konsistens.
Skjær den resterende halvparten av kyllingfilet i små terninger, som i hakkede koteletter.
Vi lager kjøttdeig av biff. Om ønskelig kan du bruke en ferdig. I stedet for biff tar jeg noen ganger et kalkunlår - det viser seg like godt.
Skrell og gni potetene på et grovt rivjern. Hvis juice slippes ut samtidig, klem.
Vi rengjør også gulrøttene og gni dem også, men på et fint rivjern.
Nå legger vi alt i en bolle: massen knust med en blender, kjøttdeig, kylling i terninger, revet grønnsaker. Vi kjører inn et egg der, tilsett pepper, salt og hvitløk passert gjennom en presse.
Vi elter alt godt med hendene. Massen blir ikke for bratt, men den skal holde formen godt. Hvis det kommer litt tynt ut, tilsett litt brødsmuler og la kjøttdeigen stå en stund - det tykner.
Hell deretter vegetabilsk olje i pannen, varm godt. Og på dette tidspunktet danner vi koteletter med hendene og legger dem deretter i en stekepanne.
Stek i et par minutter på hver side ved middels varme til de er gyllenbrune. Deretter overfører vi den til en varmebestandig form og gjør den klar i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
Kotelettene viser seg å være fantastisk saftige, med en overvekt av kjøttfull smak; grønnsaker kjennes nesten ikke i dem. Vi serverer en siderett uansett hva hjertet ditt ønsker - poteter, kokt pasta, frokostblandinger, ferske grønnsaker.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Kok, smak, god appetitt!
Med vennlig hilsen Oksana!