Kjøttsaus, jeg har mange oppskrifter på kjøtt med saus på kanalen min, men denne oppskriften er spesiell, kjøttet tilberedt på denne måten viser seg å være veldig mykt. Anbefale.
***************************
Oppskrift:
kjøtt -700g
løk -4 stk
gulrøtter -1 stk
hvitløk -3 tann
laurbærblad -1 stk
tomatpuré -2 ss
vann -1 l
mel -1 ss.
rømme - 2-3 ss.
TILBEREDNINGSMETODE
Skjær kjøttet i terninger som gulasj, jeg har 700 gram svin, storfekjøtt kan være.
Skjær 3-4 løk i kvartaler i ringer og skjær gulrøttene i strimler.
Vi tar en stekepanne, hell i vegetabilsk olje, varm det opp, legg kjøttet og stek det til væsken fordamper og en gyllen skorpe dannes, vi tar en trykkokerpanne og legger det stekte kjøttet i den.
Stek løken i samme panne og tilsett deretter gulrøttene, stek alt sammen i et par minutter. Ha gulrøtter og løk sammen med kjøttet.
Hakk et par hvitløksfedd og ha i kjøttet. Tilsett 1 ts. salt, en ufullstendig ts. rød søt paprika, tilsett tomat på samme trinn pasta 2 ss og stek i 2 minutter, jeg glemte det og la det deretter i vannet, når pastaen er litt stekt med kjøtt.
Hell nå i 1 liter vann. Legg lokket på trykkoker og kok over middels varme i 35-40 minutter.
Ha 2-3 ss i en bolle. rømme, tilsett 1 ss. mel og bland til en jevn masse med en visp.
35 minutter har gått, kast av dampen og åpne lokket, tilsett litt vann i rømme med mel og bland, hell i kjøttet og rør. Du kan legge til et annet laurbærblad, koke i 2 minutter og du er ferdig. Samtidig kan du koke sideretten, jeg har pasta i dag.
Kjøttet viser seg å være mykt, så snart du trykker på det med en gaffel, smuldrer det til fibre.
Du kan se detaljene og tilberedningsdetaljene i min korte video nedenfor:
Anbefaler å se: Kjøttsaus i løk-rømmesaus
og her er en oppskrift: Kjøtt med saus til alle sideretter som i spisesalen.