Når mannen min er i dårlig humør, lager jeg fransk kjøtt til middag på en ny måte. Oftere koker jeg selvfølgelig i ovnen. Men når vi går til herregården eller til elven, er det en mer interessant måte å lage mat på. Og grillen er ikke nødvendig her.
Hvordan lage mat:
Du trenger ikke å forberede noe på forhånd. Jeg kaller denne oppskriften "lat" fordi all maten legges i formen på en gang. Og da trenger du ikke blande noe. Du trenger bare å vente litt! Resultatet er alltid fantastisk!
Du kan ta hvilket som helst kjøtt. Jeg har biff i dag. Jeg kuttet i stykker ca 1,5-2 cm tykke, og ca 6x7 cm i størrelse. Men dette er ikke veldig viktig. Du kan gjøre bitene større. Her, hva som er mer praktisk for deg.
Jeg skreller unge poteter fra tynne skinn. Jeg legger den i en bolle, tilsett salt, aromatiske urter, sort pepper og litt vegetabilsk olje. Jeg rører den.
Jeg la kjøttstykker og poteter i formen. Jeg salter ikke kjøttet!
Jeg kuttet løken i skiver og la den på kjøttet. Topp - ost og majones. Det er løk, ost og majones i stedet for krydder og salt. Jeg bruker alltid hjemmelaget majones. Jeg vil legge igjen en lenke til flere hjemmelagde majonesoppskrifter på slutten av artikkelen. Oftere til denne retten lager jeg majones i melk. Men i dag har jeg en klassisk.
Nå kan retten settes i ovnen, dekket med folie, i en halv time. Temperatur 180 grader. Etter en halv time fjerner jeg folien og koker i 30-35 minutter til. Men her må du sørge for at den ikke brenner, jeg pleier å vanne potetene med utgitt juice, du kan snu den slik at den brunes jevnt. Tilsett tomatene 5 minutter før du steker.
Men i dag lager jeg mat på en ny måte! Utendørs! I ovnen for å putre. Og du trenger ikke å stå i nærheten av ovnen!
Jeg setter den på kull og "glemmer" i 1,5 timer. Prinsippet med å lage mat her er som i en russisk ovn. Kjøtt og grønnsaker forsvinner.
Etter 1,5 timer tilsett tomatene og la stå i ytterligere en halv time.
Og det er alt. Du kan prøve. Det ble bare utrolig deilig! Smakere enn i ovnen! Kjøttet er som en shish-kebab - med en liten lukt av dis! Og som om det hadde vært syltet lenge før. Kjøttet er så mørt at du ikke trenger å tygge det))
Og potetene er veldig myke og duftende, men samtidig hele. Det er veldig, veldig velsmakende!
OPPSKRIFT:
• Kjøtt (jeg har biff) - 1-1,2 kg
• Unge poteter - 1-1,2 kg
• Løk - 400-450 g
• Tomater - 200-300 g
• Hard ost - 250 g
• Majones - 150 g
• Vegetabilsk olje - 1-2 ss.
• Malet sort pepper
• Duftende urter
• Salt
Hvordan tilbereder jeg majones på forskjellige måter: