Koreansk sild vil definitivt konkurrere med butikkjøpt saltfisk. Den er øm, velsmakende, mettet med krydder og moderat krydret. Selv de som ikke liker krydret mat, vil definitivt prøve en bit eller to.
Sild marinert i tomatjuice er en veldig budsjettkoreansk rett. Men det gjør det ikke mindre velsmakende. Denne forretten flyr alltid med et smell ved festbordet.
Å tilberede en koreansk sildebit hjemme er ikke vanskelig, og produktene er mer enn rimelige. Hvis du vil gjøre silda mer krydret og aromatisk, kan du legge til favorittkrydderne dine. Dette vil bare gjøre retten bedre.
Denne forretten er perfekt for et festbord og en familiemiddag.
Ingredienser:
- frossen sild - 2 stk.
- løk - 2 stk.
Marinade:
- tomatjuice - 200 ml
- solsikkeolje - 120 ml
- eplecidereddik - 100 ml (bordeddik 9% - 80 ml)
- salt - 1 ss. l.
- sukker - 1 ts l.
- malt svart pepper - 1 ts l.
- malt pepper - 1 ts l.
Steg for steg oppskrift
1. La oss først forberede sildemarinaden.
Hell 1 ss i en kjele. tomatjuice og 120 g vegetabilsk olje.
Sett grytepannen på peisen, kok opp og slå av.
2. Straks, i den varme marinaden, hell 100 ml eplecidereddik. Du kan også ta 9% bordeddik, du trenger 80 ml.
Vi heller 1 ss. l salt, 1 ts. sukker, 1 ts. malt svart pepper og 1 ts. l. rød hot malt pepper. Bland alt godt og la det avkjøles.
Marinaden viser seg å være moderat krydret, siden når den kommer inn i den varme oljen, mister pepper delvis egenskapene.
3. Vi tar 2 nyfrosne sild, allerede vasket og sløyd fra innsiden. Vi tar ikke saltet sild.
Vi lager et snitt langs hele ryggen og fjerner huden.
Skill deretter en filet forsiktig fra beinene med hendene.
Skill den andre fileten på samme måte.
4. Fjern beinene med fisketang eller for hånd.
Alle de 4 filetene kuttes i porsjoner.
5. Skjær 2 mellomstore løk i halve ringer.
6. Ha hakket løk og tilberedte sildefilet i en bolle eller krukke.
Vi fyller alt med den tilberedte allerede avkjølte marinaden.
7. Dekk bollen med sild og sett i kjøleskapet for å marinere i en dag, eller bedre for to.
Legg den ferdige syltede silda på en tallerken og server.
Koreansk sild viste seg å være veldig velsmakende og moderat krydret. Det ferdige måltidet kan serveres med tilbehør som varme poteter eller ris. Og du kan også bruke den som en matbit, og legge sild på små brødbiter.
Videooppskrift
Oppskrift hentet fra mitt kulinariske nettsted gotovimop.com