En enkel og deilig aubergine -forrett i ovnen. Denne forretten er kjent for mange, og alle liker den. Etter min mening er kombinasjonen av produkter i den ideell: ømme auberginer med et pikant snev av hvitløk, saftige tomater og treig ost. Og jeg liker det veldig godt når osten ikke er på toppen, men som et mellomlag.
En slik aubergine og tomatforrett tilberedes veldig enkelt og raskt, det viser seg mye av det. På grunn av at grønnsaker bakes i ovnen, viser retten seg så kostholdig som mulig.
Denne forretten kan tilberedes hver dag og til et festlig bord. Det er lyst og vakkert, dessuten er det velsmakende, både varmt og kaldt.
I auberginesesongen må du lage en så rask og enkel rett med aubergine og tomater med et lag ost. Dette er deilig!
Ingredienser:
- tomater - 4 stk.
- aubergine - 2 stk.
- ost - 200 g
- persille - 1 haug
- hvitløk - 2 fedd
- salt - ½ ss. l.
- vann - ½ ss.
Steg for trinn oppskrift
1. La oss først forberede auberginen.
Skjær dem i ringer og ha dem i en bolle. Salt de hakkede auberginene, bland og la dem stå i 20 minutter slik at de slipper ut saften og bitterheten forlater dem.
2. Mens auberginen saltes, tilbereder du resten av ingrediensene.
Press hvitløken gjennom en presse og fyll den med kaldt drikkevann.
3. Gni osten på et grovt rivjern.
Skjær tomatene i skiver.
4. Dekk bakeplaten med bakepapir og smør den med vegetabilsk olje.
Etter 20 minutter må du vaske auberginene med kaldt vann. Dypp hver auberginesirkel i en bolle med hvitløksvann og legg på en bakeplate.
5. Legg revet ost på hver aubergine i et lite lysbilde. Legg tomatskiver på osten.
Av denne mengden ingredienser fikk jeg to bakeplater av aubergine med tomater.
6. Vi sender forretten til ovnen forvarmet til 180 grader. Vi baker i ca 25 minutter.
Vi sjekker beredskapen med en gaffel. Auberginen skal stikke hull uten problemer.
7. Hakk persillen fint.
Dryss den bakte forretten med persille.
Auberginer med et lag med ost viste seg å være veldig velsmakende og originale. En slik forrett kan tilberedes ikke bare på en ukedag, men det vil også se vakkert ut på et festlig bord. Denne forretten kan serveres kald eller varm.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com