Vinteren inspirerte meg til å bake disse frodige og velduftende bollene) Det er så koselig, varmt og hjemmekoselig mens du er borte vinterkvelder med så vakre og deilige bakverk. #dessert #kanelboller #kanelkanelboller #boller #boller
Ingredienser: Opara:, - tørr gjær, - melk, - sukker, deig:, - smør, - melk, - sukker, - egg, - mel, Fyll:, - smør, - sukker (jeg har rør), - kanel, fløte:, - mascarpone, - fløte 33 %, - sukker pulver
Tilberedningsmetode:
Bland gjæren med varm melk i en liten bolle og la stå på et lunt sted i 20 minutter.
Smelt smør i varm melk.
Tilsett egget og sukkeret i den varme kjernemelkblandingen. Bland med en visp.
Tilsett gjær til denne blandingen og bland forsiktig.
Tilsett siktet mel.
Elt en myk, ikke-klebrig deig. Melet kan bli igjen. La deigen stå i 1 time på et lunt sted.
Kjevle ut deigen til et rektangel, 3-4 mm tykt.
Pensle med mykt smør, dryss på sukker og kanel.
Rull sammen og skjær i 8-9 biter.
Legg bollene i en smurt form, dekk med matfilm eller papirhåndkle og la stå i 30 minutter på et lunt sted.
Stek boller ved 180 grader i 30-35 minutter (klar til å sjekke med spyd).
For krem, bland mascarpone, fløte og melis til jevn og homogen.
Når bollene er litt varme smører du sjenerøst med krem.
Selvfølgelig må du bruke tiden din, men det er verdt det! Lag mat med glede, glede deg selv og dine kjære!