Utrolig delikat og utrolig deilig kake for ferien og ikke bare! Denne kaken kan tilberedes uten ovn. Det er raskt nok og ikke vanskelig å forberede. Og produktene er alle de rimeligste. Kakene stekes i en form, noe som hjelper mye når det ikke er mulig å bake i ovnen.
For å smake viser kaken seg å være den mest delikate, smelter i munnen. De aromatiske og myke ostekakene kombineres med vaniljesausen for en funky, kremaktig, iskremaktig smak. Og biter av tørkede aprikoser utfyller hele ensemblet, fortynner sødmen med en liten syrlighet.
Hvis du ikke liker tørkede aprikoser, kan du heller sette fersken eller ananas på boks, i tillegg til bær i sesongen.
Denne ovnsfrie kaken er perfekt for et støyende feriebord og for en rolig familiefest. Legg merke til oppskriften på denne kaken i pannen, den vil definitivt bli en av dine favoritter!
Ingredienser:
Kaker:
- mel - 300 g
- cottage cheese - 200 g
- sukker - 150 g
- egg - 1 stk.
- brus - 1 ts l.
- eddik 9% - 1 ts l.
Krem:
- melk - 500 ml
- sukker - 200 g
- smør - 150 g
- mel - 3 ss. l.
- egg - 1 stk.
- vaniljesukker - 10 g
- tørkede aprikoser - 100 g
Steg for trinn oppskrift
1. Elt først ostemassen til kakene. Overfør cottage cheese til hakkeskålen, tilsett ett egg og 150 g sukker. Kvern alt til det er glatt.
2. Vi overfører den resulterende ostemassen til en bolle der vi skal elte deigen.
Vi slukker en teskje brus med en teskje 9% eddik og legger umiddelbart til ostemassen. Vi blander alt.
3. Tilsett mel til denne massen på flere måter. Elt til en myk og homogen deig er oppnådd. Du trenger kanskje litt mindre mel eller mer, avhengig av melet du bruker.
4. Riv et lite stykke av den tilberedte deigen og kjevle den ut med en tykkelse på ca 1,5 - 2 mm.
Jeg kutter kakene med en glidende konfektring med en diameter på 18 cm. Dessuten kan kakene kuttes med et lokk eller en tallerken av passende størrelse.
5. Ha kaken i en tørr forvarmet form. Stek på svak varme på begge sider i flere minutter til den er gyllenbrun. Av denne mengden deig fikk jeg 9 kaker med en diameter på 18 cm.
6. La oss lage vaniljesaus. Hell 200 g sukker, vaniljesukker i en kjele og knekk et egg. Mal alt med en skje til det er jevnt.
7. Hell mel her og bland godt igjen.
8. Tilsett en halv liter melk, rør til det er glatt og sett på.
9. Stek på svak varme, under konstant omrøring, til det er tykkere. La vaniljesausen avkjøle.
10. Pisk det myke smøret litt med en mikser.
11. Tilsett deretter vaniljesausen, en spiseskje om gangen, og visp hele tiden. Det er viktig at smøret og vaniljesausen har samme temperatur.
12. Skjær tørkede aprikoser i små biter. Før det må du vaske det godt og helle kokende vann over det i 5 minutter.
13. Vi bretter kaken. Vi legger den første kaken og setter ønsket diameter på konfektringen på den.
Ha kremen på kaken og fordel den jevnt med en skje. Legg hakkede biter av tørkede aprikoser på toppen av kremen. Dekk til med følgende kake.
14. Slik bretter vi hele kaken.
La 2-3 ss fløte stå til pynt på kaken.
15. Vi dekker den monterte kaken med film og setter i kjøleskapet i minst 6 timer, eller bedre lenger.
16. Vi tar den avkjølte kaken ut av kjøleskapet og tar den ut av ringen.
Dekk toppen av kaken med resten av kremen.
17. Tre biter sjokolade på et rivjern. Dekorer toppen og bunnen av kaken med revet sjokolade.
Kaken er klar, du kan servere den på bordet.
Kaken viste seg å være veldig velsmakende, mør og myk. Smaken minner noe om en is og smelter bare i munnen.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com