Vi klarer ikke alltid å kjøpe eller dyrke søte jordbær. Jeg fant en flott måte å gjøre selv den mest sure og ikke veldig attraktive bæren mer velsmakende og interessant. Jeg marinerer det, men ikke i balsamico som italienerne gjør, denne metoden er veldig dyr og smaken er veldig spesifikk, ikke alle vil like det.
Jeg bruker en mer økonomisk og rimelig måte. Syltede jordbær kan ikke bare være en uavhengig dessert som vil forfriskes i sommervarmen, men også perfekt til is og som dekorasjon til desserter.
Så, jordbær, ca 400 gram, kuttet jeg i kvartaler eller halvdeler, avhengig av størrelsen på bæret.
Så la jeg 2 ss pulverisert sukker. Jo surere bæren er, desto mer pulver må du ha i. Hvis melis har vaniljesmak, blir det enda bedre. Hvis ikke, kan du legge til et par dråper vaniljeekstrakt.
Deretter må du legge til skallet av en appelsin, den kan erstattes med lime eller sitron. Bland alt godt og sett i kjøleskap i minst to timer. I løpet av hele tiden må bærene omrøres med jevne mellomrom.
Etter to timer fjerner du bærene fra kjøleskapet og lar dem stå ved romtemperatur i minst 10 minutter.
Slik har vi spist jordbær de siste to dagene.
Ingredienser:
- 400 gram jordbær
- 2-3 ss vaniljesukker
- Salt av en appelsin
Hvordan liker du oppskriften?
Les også: Jeg bruker bare 8 minutter på å lage melløs kokosnøttkake (alle vennene mine klarer det nå)
Takk for oppmerksomheten og abonner på kanalen, det er mange interessante ting som venter! Ikke glem å like den 👍 og del oppskriften med vennene dine!
Vær sunn!