Det er aldri for mange syltede tomater. Og de mest delikate er de som er små i størrelse, bokstavelig talt for en matbit. Og når de fortsatt er deilig saltet og syltet, er det helt luksuriøst.
Vi skal lage slike!
For 6 bokser på 800 gram:
2,5-3 kg små modne tomater (ikke cherrytomater, krem eller fingre er bedre)
2 mellomstore løk
6 fedd hvitløk
2 varme chilipepper
dill paraplyer
Dillfrø
sennepsfrø
Svart pepper
laurbærblad
Til marinaden:
1 liter vann
5 ss. l. Sahara
1 ss. l. med en haug med salt (vanlig steinsalt, ikke jodisert)
3 ss. l. eplecidereddik
Hvordan lage mat:
1. Skyll tomatene godt, hakk med en tannpirker i stilken slik at de ikke sprekker) og legg dem i sterile, tørre, varme glass.
2. Tilsett 1 fedd hvitløk, en paraply av dill, en skive varm pepper og noen halve ringer løk i hver krukke.
3. Kast her på et laurbærblad, 0,5 ts. l. sennepsfrø og 4-5 stk. Svart pepper.
4. Kok opp vann og hell kokende vann over tomatene. Dekk med lokk, la stå i 15 minutter. Tøm vannet og hell det igjen med rent kokende vann.
5. For å lage en marinade måler du vannet som ble tappet første gang. Tilsett den nødvendige mengden sukker og salt til 1 liter vann. Kok opp, hell i eddik.
6. Hell den kokende marinaden over tomatene i glassene, skru dem opp med kokte lokk, snu dem opp ned og pakk dem inn i et teppe.
Når det avkjøles, legg det bort for lagring.
Å, for en fantastisk matbit det er! Sjekket!
Lykke til med blankene dine!
Likte du artikkelen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke vanskelig for deg, men jeg er fornøyd!
Takk for at du leser til slutt!