Tabouleh er en berømt arabisk salat. I den klassiske versjonen er hovedingrediensen bulgur, men med couscous viser det seg ikke mindre velsmakende.
Retten tilberedes ganske enkelt og kommer veldig tilfredsstillende ut, men samtidig lys, fordi den inneholder en stor mengde grønnsaker og grønnsaker. Veldig aromatisk, takket være urter og hvitløk, med en liten syrlighet fra sitronsaft, med agurkfriskhet - dette er en salat, en forrett og et tilbehør.
Ingredienser:
Bulgur - 200 g
Persille (fersk) - 1 haug
Mynte (fersk) - 3 kvist
Sitron - 1 stk.
Agurker (middels) - 6 stk.
Kirsebærtomater - 12 stk.
Hvitløk - 1 fedd
Salt etter smak
Koriander (malt) - ½ ts
Svart pepper (malt) - etter smak
Olivenolje - 4 ss
Steg for steg oppskrift
1. La oss tilberede ingrediensene. I stedet for cherrytomater kan du bruke to vanlige mellomstore tomater. Men med kirsebær, spesielt flerfarget, vil salaten glitre med lyse farger!
For å koke bulgur, koke den nødvendige mengden vann og kok kornblandingen i henhold til instruksjonene på pakken, og brett dem deretter på en sil og la det avkjøles litt.
2. Mens frokostblandingen koker og avkjøles, tilbered en duftende base for den: finhakk persille og mynteblader, samt hvitløk. Hvis feddet er lite, legg til et til. Overfør alt til en passende dyp bolle, tilsett koriander og sort pepper.
3. Hell den litt avkjølte, men likevel varme bulgur i en bolle med aromatiske urter og hvitløk, press ut sitronsaft. Bland alt, dekk til bollen og la bulguren trekke i aromaene og smakene.
4. I mellomtiden tilbereder du grønnsakene: kutt agurkene i halvmåne.
5. Skjær cherrytomatene i to eller kvart, avhengig av størrelsen.
6. Overfør de hakkede grønnsakene til bulgur, smak til med olivenolje, salt etter smak, bland alt. Arabisk salat er klar til servering.
7. I hjemlandet Tabule er det vanlig å servere retten på salatblader. Men du kan legge den på en vakker tallerken eller servere den i porsjonerte retter, og dryss i tillegg med friske urter.
God appetitt!
Tabouleh er en vegetarisk rett og passer også for de som faste. Og selvfølgelig vil denne salaten være et utmerket tilbehør til kjøtt.
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)