Jeg har aldri smakt så deilige rundstykker.
I løpet av de siste ukene måtte jeg gjøre flere forretningsreiser til Tula -regionen. Da jeg dro for første gang, fant jeg en interessant bondemesse på grensen til Moskva og Tula -områdene.
Selve messen fungerer imidlertid ikke, muligens på grunn av en pandemi. Det ser rart ut, som om du var i en død by. Men blant andre bygninger oppdaget jeg restauranten Kalachnaya Mark and Lev.
Jeg kunne ikke komme inn på institusjonen for første gang. Det var mandag, og den dagen var den eneste fridagen for restauranten. Men jeg la merke til stedet, og for andre gang på vei tilbake kjørte jeg dit spesielt for å spise en matbit og ta en pause fra veien.
Utenfra ser etableringen veldig fin ut. Store vinduer fra gulv til tak hvor du kan se hva som skjer inne. Det er på tide å gå inn og se seg rundt.
Dessverre kan jeg ikke vise kafémenyen. Jeg var så sulten at jeg glemte å ta et bilde av ham. Da jeg kom hjem, så jeg på nettstedet deres, det er ikke en oppdatert meny, men du vil i det minste ha en ide om priser og sortiment.
Jeg prøvde en stor rulle med jordbær, gresskar og camembertost. Tilberedte det raskt nok. La meg vise deg hva de brakte meg.
Jeg må si at jeg aldri har spist rundstykker før. Derfor kan jeg ikke sammenligne dem med noe annet. Men rullen min ser bra ut. Det er mye fyll inni, som ikke faller ut samtidig.
Selve kalachen er laget av fullkornsmel og surdeig, og du kan kjenne det i smaken. Rullens deig er ganske tett, men viktigst av alt er at den ikke er tørr. Riktignok ville jeg ikke spist en slik rulle uten fyllet.
Det er mange fyllinger her. Den varme spredte camembert var deilig. Jordbærene er saftige og søte, men gresskaret, som det er mye av her, var ikke spesielt merkbart i smaken.
I tillegg til rullen bestilte jeg et enda større krus med iste. Til sammen kostet det meg 560 rubler. Enten det er dyrt eller billig, bestemmer alle selv, men kostnaden virket tilstrekkelig for meg. Det er på tide å gjøre status.
Jeg likte Kalachnaya Mark og Leo. Det er hyggelig å spise og slappe av i den under turen. Maten er deilig og stemningen er god. Jeg vil definitivt komme hit neste gang jeg går til Tula.