Zucchini midt på sommeren blir sengens mest forferdelige innbygger. hvis vi i begynnelsen av den varme årstiden gleder oss over den første unge courgetten, så begynner alle de innenlandske å hule fra dem etter en måned.
Fruktbarheten til courgette er skummel. Du kan spise dem til frokost, lunsj og middag, syltetøy, salt og til og med lage syltetøy fra dem, og det er ikke færre frukter på buskene, tvert imot... Zucchini ligger i sengene, får styrke og blir gradvis til monstre, som det er synd å kaste ut, men å feste - nesten umulig. Etter å ha hørt spørsmålet "du trenger ikke courgette", prøver bekjente uten å nøle å treffe løpet, og hvis courgette som gaver for å dukke opp på dørstokken, så forstår du umiddelbart - courgette her er ikke i det hele tatt lykkelig.
Vel, dette er meg, også noe som er distrahert fra temaet. Og hvis du går tilbake til matlagingen, så... Du må kaste courgetten!
Videre kan du lage mye deilig fra dem. Banale pannekaker av dem kjeder seg, så la oss lage originale!
Vi tar:
- Zucchini - vi trenger omtrent fire hundre gram fruktkjøtt;
- To store egg;
- To hundre gram ricotta (ikke kast tøfler, det er i et supermarked for lenge siden);
- Hundre gram god hard ost (vi skal gni den);
- Ca 5-6 ss mel;
- Litt bakepulver (du kan skrive på tuppen av en kniv, men faktisk trenger du mer, og mengden må beregnes ut fra vekten av melet som brukes, proporsjonene er vanligvis på en pose med bakepulver det er);
- Salt etter smak;
- Stekeolje.
Slik lager vi mat:
Vi rengjør squashen og gni dem på et grovt rivjern. Klem lett, bland med sammenpisket egg, salt.
Tilsett ricotta til denne blandingen og rør grundig. Rør deretter inn revet hard ost, tilsett mel og bakepulver - vi sørger for at konsistensen av deigen ikke blir for tykk.
Salt og stek som vanlige courgettepannekaker.
Det eneste men: det er bedre å servere dem ikke med rømme, ettersom vi er vant til å spise pannekaker, men med en salat med tomater og urter. På grunn av tilstedeværelsen av ost i pannekakene, er dette den perfekte kombinasjonen