Mange kjenner oppskriften på fransk kjøtt - en appetittvekkende og solid rett for et stort selskap. Hvis du trenger en mindre porsjon eller det ikke er noen romslig varmebestandig beholder, bake kyllingkotelettene med tomater og ost på et ark folie etter samme prinsipp. Praktisk, velsmakende og verdig en festlig begivenhet.
Om ønskelig erstattes kyllingbrystet med kalkun, svinekjøtt, biff, annet kjøtt, tomater suppleres med løk, courgette, eggplanter.
Ingredienser:
Kyllingfilet - 400 g
Tomater - 1-2 stk.
Hard ost - 80 g
Majones - 50 g
Salt, sort pepper - etter smak
Friske urter - til servering
Steg for steg oppskrift:
Trinn 1 - La oss ta produktene fra listen. Benfri kyllingebryst velges best fersk, kjølt. Men hvis du bare har frosne, overfør dem på forhånd fra fryseren til kjøleskapshyllen og tine sakte (det er praktisk å flytte den kvelden før og bake dagen etter). Ved å påskynde avrimingsprosessen med vann, spesielt varmt vann, ødelegger vi kjøttfibre, reduserer saftighet og forverrer den endelige smaken av retten.
Trinn 2 - Vask kjøttet, tørk det av med en serviett av papir, klipp av unødvendige fettlag og harde filmer - slå litt av under filmen. Arbeidsemnene skal ikke gjøres for flate, gjennomsiktige, den kjøttfulle koteletten er mye bedre.
Trinn 3 - Legg folien på et bakepapir eller i en stekepanne, smør med raffinert mager olje. Vi overfører fuglen, dekker med et tykt lag majones, dryss med salt og malt pepper.
Trinn 4 - Hakk de rene tomatene i tynne sirkler eller skiver og legg litt overlapping på toppen av kyllingen. Andre grønnsaker kan tilsettes akkurat der. Topp med dråper majones for ekstra saftighet. Krydre om nødvendig med krydder om nødvendig.
Trinn 5 - Den siste finpussen - dekk med biter av hard ost. Noen ganger blir det gnidd med spon og også drysset med halvfabrikata. Kast med et kuppel et nytt folieark (eller pergament) uten å trykke på, for ikke å skade ostelaget, og legg det i ovnen, som er varm på den tiden. Vi steker i ca 25-30 minutter på 180 grader. For rik forkulling, hold deg under grillen de siste minuttene.
Trinn 6 - Server varme kyllingkoteletter med tomater under smeltet osteskorpe, med friske urter, salater, sylteagurk, sauser.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro