Deilig og vakker kyllingrulle som er verdig kongens bord! Det viser seg å være delikat i smak og appetittvekkende i sammenhengen. Mykt kyllingkjøtt i kombinasjon med soppfyll og omelett vil vinne over selv de mest kresne gjestene. Det ser fantastisk ut på et festlig bord og er perfekt for en bursdag eller et nytt år.
Ved første øyekast kan det virke som om matlaging er vanskelig og tidkrevende, men det er det ikke. Med en viss ferdighet vil forberedelsen av rullen ikke ta deg mye tid. Du kan også legge ost til fyllet i soppen. Og i stedet for sopp kan du bruke svisker eller tørkede aprikoser med valnøtter. Uansett blir det veldig velsmakende og vakkert.
Forbered en så kongelig kyllingrulle og overrask gjestene dine med en uvanlig forrett!
Ingredienser:
- kyllingkropp - 2 kg
- champignon - 200 g
- egg - 2 stk.
- adjika - 150 g
- melk - 30 ml
- hvitløk - 3 fedd
- krydder til kylling - 1 ss. l.
- majones - 2 ss. l.
- salt etter smak
- pepper - etter smak
- vegetabilsk olje - til steking
Steg for trinn oppskrift
1. La oss først forberede marinaden. Ha 150 g adjika i en bolle, tilsett en teskje salt, svart malt pepper, klem 3 fedd hvitløk her og tilsett en spiseskje kyllingkrydder. Bland alt godt.
2. Vi tar et kyllingkropp som veier ca 2 kg. Bruk forsiktig en kniv til å skille kyllingskjelettet fra kjøttet. Det er ønskelig å la huden være intakt. Vi kutter kyllingvingene, vi trenger dem ikke.
Vi kutter av en del av kyllingfilet og legger den på steder der det ikke er kjøtt (se hvordan du gjør dette i detalj i videoen).
3. Vi dekker alt på toppen med film og slår den av litt med en hammer. Kyllingfilet skal piskes spesielt godt av.
4. Smør det tilberedte kjøttet på toppen med marinade jevnt. Ha kjøttet over i en kjele og marinér i kjøleskapet i 4-6 timer.
5. Etter 6 timer forbereder du fyllet til rullen.
Skjær 200 g champignon i skiver.
6. Ha de hakkede soppene i en varm panne med en liten mengde solsikkeolje. Stek på sterk varme til væsken fordamper.
7. Mens soppen stekes, skjærer du 1 løk i kvartringer.
8. Hell litt mer solsikkeolje i en panne med sopp og ha hakket løk.
Vi steker alt til løken er klar.
På slutten av stekingen, salt, pepper, rør og fjern fra varmen.
9. La oss lage en omelett. Bryt 2 egg i en bolle. Tilsett 30 ml melk, salt og pisk med en gaffel.
10. Hell blandingen i en varm panne med litt solsikkeolje. Når omeletten er stekt på den ene siden, snu den over på den andre siden.
11. Ha den ferdige omeletten på den marinerte kyllingen. Skjær av toppen og bunnen av omeletten og legg den på sidene.
12. Legg den stekte soppen på toppen av omeletten.
13. Rull kyllingen med fyllet til en rulle og sy den med tråder.
14. Smør bakefatet litt med solsikkeolje og legg kyllingrullen på med sømmen ned.
Smør rullen på toppen med 2 ss majones.
15. Vi setter alt i en forvarmet ovn opp til 180 grader. Vi baker i ca 50-60 minutter.
16. Vi tar den ferdige rullen ut av ovnen og dekker med et brett. Vi legger en last på toppen av den, jeg legger en støpejernsgryte.
Vi lar rullen stå under undertrykkelse til den er helt avkjølt.
Vi tar ut trådene fra den allerede avkjølte rullen. Skjær den ferdige kyllingrullen i porsjoner og server.
Den kongelige kyllingrullen viste seg å være myk, aromatisk og veldig velsmakende. Dette er en flott rett til et festlig bord. Den kan også tilberedes for fremtidig bruk og fryses.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com