På høyden av jordbærsesongen anbefaler jeg på det sterkeste å lage denne enkle jordbærkaken. Den er myk og øm, moderat søt og aromatisk. Og jordbærskivene i selve deigen er en himmelsk fryd!
Dette er en veldig enkel oppskrift på hjemmelagde jordbærkaker som alle kan gjøre. Selv et barn kan klare denne oppskriften! Zest av denne kaken er i sin ufullkomne form og delikate smak.
Disse hjemmelagde kakene med jordbær er veldig velsmakende å servere med melk eller kaffe, og de flyr av tallerkenen veldig raskt. Så hvis du har en stor familie, kan du doble delen!
Ingredienser:
- jordbær - 200 g
- mel - 170 g + 30 g i fyllet
- smør - 80 g
- sukker - 70 g
- egg - 1 stk.
- bakepulver til deig - 1 ts l.
Steg for trinn oppskrift
1. Elt deigen.
Ha 80 g smør ved romtemperatur i en bolle. Hell 70 g sukker i den. Pisk alt med en mikser til smøret blir hvitt i ca 3-5 minutter.
2. Bryt 1 egg i pisket smør med sukker og bland igjen til det er glatt.
3. Hell 170 g mel og 1 ts i denne blandingen. l. bakepulver. Bland alt med en mikser til det er jevnt.
4. Tilberedning av fyllet.
Vask 200 g ferske jordbær og tørk med tørkepapir. Skjær alle jordbærene i mindre biter.
5. Ha de hakkede jordbærene i en bolle og dryss over 1 ss. mel. Bland forsiktig.
6. Hell de forberedte jordbærene umiddelbart i en bolle med deig.
Bland alt forsiktig med en slikkepott.
7. Legg deigbiter på omtrent en halv spiseskje i størrelse på et melet overflate.
Rull hvert stykke deig i mel og rull til en ball.
8. Vi flater det litt på toppen og legger det på et bakeplate dekket med bakepapir.
Slik lager vi alle informasjonskapslene.
9. Vi legger de tilberedte kakene i ovnen forvarmet til 180 grader og steker i 20 minutter.
10. Dryss de bakte og avkjølte kakene med melis.
Jordbærkakene viste seg å være veldig velsmakende og aromatiske. Det vil ikke være vanskelig å forberede det. Hvis du har en stor familie, anbefaler jeg å bake en dobbel porsjon på en gang.
Videooppskrift
Oppskriften er hentet fra min kulinariske side. gotovimop.com